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완두콩 퓌레로 구운 돼지고기 너클

59 투표
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 2 사람들
칼로리 71 kcal

성분
 

  • 2 양념돼지갈비
  • 1 다발 수프 야채
  • 1 양파
  • 소금
  • 다채로운 후추
  • 2 베이 잎
  • 8 올스파이스 곡물
  • 500 g 녹색 분할 완두콩
  • 250 g 감자

명령
 

  • 큰 냄비에 돼지고기 너클을 넣고 수프 야채를 깨끗이 씻은 다음 작은 조각으로 자르고 껍질을 벗기고 굵게 다진 양파를 냄비에 넣고 향신료를 넣고 약 5리터의 물을 부어 약 90분간 조리합니다. 분.
  • 이제 국물에서 돼지고기 너클을 꺼내 따로 보관하고 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 완두콩과 함께 국물에 추가하고 90분 더 요리합니다.
  • 돼지고기 너클 껍질에 꿀을 바르고 그릴 아래 오븐에서 돼지고기 너클을 바삭바삭한 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  • 완두콩, 감자 및 나머지 야채를 핸드 블렌더로 퓌레로 가공하고 구운 돼지고기 너클 및 소금에 절인 양배추와 함께 제공합니다(내 Kb 참조).

영양소

피복재: 100g칼로리 : 71kcal탄수화물 : 14.7g단백질: 2g지방: 0.2g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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