John Myers
소개: 덴마크 크림 케이크
"Kagemand" 또는 "Cake Man"으로도 알려진 덴마크 크림 케이크는 여러 세대에 걸쳐 가족들이 즐겨온 전통적인 덴마크 과자입니다. 이 맛있는 간식은 생일부터 결혼식까지 모든 행사에 어울리는 진하고 크리미한 케이크입니다. 일반적으로 스폰지 케이크, 페이스트리 크림, 휘핑 크림을 겹겹이 쌓아 만들고 마지팬과 각종 사탕으로 장식합니다.
덴마크 생크림 케이크의 기원
덴마크 크림 케이크의 기원은 19세기 말 덴마크 제빵사 Johannes Steen이 처음 만들었을 때로 거슬러 올라갑니다. 그는 프랑스 과자인 Bûche de Noël에서 영감을 받아 덴마크 시장을 위한 유사한 케이크를 만들기로 결정했습니다. 이 케이크는 빠르게 인기를 얻었고 곧 덴마크 전역의 빵집에서 필수품이 되었습니다. 시간이 지남에 따라 케이크의 다양한 변형이 만들어졌지만 전통적인 덴마크 크림 케이크는 덴마크 문화에서 사랑받는 디저트로 남아 있습니다.
덴마크 생크림 케이크 재료
맛있는 덴마크 크림 케이크를 만들려면 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 우유, 헤비 크림, 옥수수 전분, 바닐라 추출물 및 마지팬을 포함한 몇 가지 필수 재료가 필요합니다. 다른 선택 재료로는 다양한 사탕과 식용 색소가 있습니다. 재료의 품질은 케이크의 성공에 매우 중요하므로 가능하면 신선하고 고품질의 재료를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
맛있는 덴마크 크림 케이크를 만드는 단계
덴마크 크림 케이크를 만들려면 몇 가지 간단한 단계를 따라야 합니다. 먼저 스펀지케이크를 겹 굽고 식혀주세요. 그런 다음 냄비에 우유, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 가열하여 페이스트리 크림을 만듭니다. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 헤비 크림과 바닐라 익스트랙을 휘젓고 식힌 페이스트리 크림에 넣습니다. 스폰지 케이크와 생크림을 층층이 쌓아 케이크를 조립한 다음, 휘핑크림으로 케이크를 프로스팅합니다. 마지막으로 마지팬과 각종 사탕으로 케이크를 장식합니다.
대니쉬 크림 케이크 서빙 및 먹기
덴마크식 크림 케이크는 일반적으로 상온에서 제공되며 디저트 또는 커피 또는 차와 함께 달콤한 간식으로 즐길 수 있습니다. 그것은 조각으로 제공되며 마지팬 장식은 케이크를 먹기 전에 먹거나 제거할 수 있습니다. 케이크는 입안에서 녹는 풍부하고 크림 같은 질감을 가지고 있으며 단 것을 좋아하는 사람을 만족시킬 것입니다.
덴마크 크림 케이크의 변형
딸기나 라즈베리와 같은 신선한 과일을 케이크에 추가하는 것을 포함하여 덴마크 크림 케이크에는 다양한 변형이 있습니다. 일부 베이커는 스펀지 케이크와 페이스트리 크림 사이에 잼이나 커스터드 층을 추가하기도 합니다. 케이크는 마지팬 대신 초콜릿이나 캐러멜 소스로 장식할 수도 있습니다.
덴마크 생크림 케이크의 문화적 의미
덴마크 크림 케이크는 덴마크 문화의 중요한 부분이며 종종 생일이나 결혼식과 같은 축하 행사와 특별한 행사에서 제공됩니다. 공동체와 가족의 상징이며 풍부한 역사와 전통 레시피로 인해 덴마크와 그 외 지역에서 사랑받는 디저트입니다.
데니쉬 크림 케이크를 찾을 수 있는 곳
덴마크 크림 케이크는 덴마크 전역과 덴마크 유산이 있는 다른 국가의 베이커리와 페이스트리 상점에서 찾을 수 있습니다. 집에서 만들어 친구, 가족과 함께 즐길 수도 있습니다.
결론: 맛있는 덴마크 생크림 케이크 즐기기
덴마크 크림 케이크는 여러 세대에 걸쳐 덴마크 가족이 즐겨온 즐겁고 전통적인 간식입니다. 풍부하고 크리미한 질감과 맛있는 풍미로 어떤 경우에도 완벽한 디저트가 됩니다. 베이커리에서 즐기든, 집에서 만들든, 친구나 가족과 함께 나누든, 덴마크 크림 케이크는 틀림없이 만족스러운 달콤한 방종입니다.
데니쉬 크림 케이크 레시피
성분:
스펀지 케이크:
- 1 다용도 밀가루 컵
- 1 작은 술 베이킹 파우더
- 4 큰 계란
- 설탕 과립 1 컵
- 1 tsp 바닐라 추출물
- 1 / 4 컵 우유
- 녹이고 식힌 버터 1/4컵
페이스트리 크림용:
- 2 컵 우유
- 1 / 2 컵 과립 설탕
- 1 / 4 컵 옥수수 녹말
- 4 대형 난황
- 2 tsp 바닐라 추출물
- 1/2 컵 헤비 크림, 뻣뻣한 봉우리로 휘핑
휘핑 크림:
- 2 컵 무거운 크림
- 가루 설탕 1/4 컵
- 1 tsp 바닐라 추출물
장식용 :
- 마지팬 1파운드
- 모듬 사탕
- 식용 색소 (선택 사항)
명령:
- 오븐을 350°F(180°C)로 예열합니다. 8인치 케이크 팬 개에 기름을 바르고 양피지로 줄을 긋습니다.
- 스펀지 케이크를 만들려면 밀가루와 베이킹파우더를 함께 체에 내립니다. 별도의 그릇에 계란, 설탕, 바닐라 추출물을 전기 믹서로 옅고 보송보송해질 때까지 휘젓습니다. 밀가루 혼합물, 우유, 녹인 버터를 점차적으로 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 준비된 팬에 반죽을 고르게 나누어 놓고 20-25분 동안 또는 각 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗이 나올 때까지 굽습니다. 케이크를 완전히 식히십시오.
- 페이스트리 크림을 만들려면 냄비에 우유, 설탕, 옥수수 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 중불로 계속 저어가며 가열합니다. 별도의 그릇에 달걀 노른자와 바닐라 추출물을 함께 휘젓습니다. 계란 혼합물에 뜨거운 우유 혼합물을 점차적으로 첨가하여 계속 저어줍니다. 혼합물을 냄비에 다시 넣고 계속 저어주면서 걸쭉해질 때까지 중불에서 조리합니다. 생크림을 완전히 식혀주세요.
- 잘 섞일 때까지 휘핑 크림을 식힌 페이스트리 크림에 접습니다.
- 휘핑크림을 만들려면 생크림, 슈가파우더, 바닐라 익스트랙을 전동 믹서로 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 휘젓습니다.
- 케이크를 조립하려면 서빙 접시에 스펀지 케이크 하나를 놓고 그 위에 페이스트리 크림을 펴 바릅니다. 남은 케이크 층과 생과자 크림으로 반복하십시오. 휘핑 크림으로 케이크를 프로스팅하십시오.
- 케이크를 장식하려면 마지팬을 1/8인치 두께로 밀어 원하는 모양으로 자릅니다. 원하는 경우 식용 색소를 사용하여 마지팬에 색을 입힙니다. 케이크 위에 마지팬 장식과 각종 사탕을 배열합니다.
- 서빙하기 최소 2시간 전에 케이크를 식히십시오. 즐기다!
