칠리 페퍼와 미트볼을 곁들인 당근과 감자 스튜

당근과 감자를 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자릅니다. 야채 양파를 깍둑썰기해 주세요. 큰 냄비에 버터를 녹이고 약간의 설탕과 함께 당근을 살짝 볶습니다. 그런 다음 감자와 양파 큐브를 추가하고 잠깐 볶은 다음 야채 스톡으로 유약을 제거합니다. 야채가 부드러워질 때까지 요리하세요.

그동안 고기에 소금과 후추로 간을 하고 작은 공(직경 약 2cm)을 만든 다음 찬물에 넣고 끓입니다. 모든 공이 위에 올라오면 물에서 꺼내 따로 보관합니다. 그런 다음 고추를 조각으로 자릅니다. 파슬리 줄기에서 잎을 따고 잘게 자릅니다.

야채가 부드러워지면 포테이토 으깨는 도구로 살짝 눌러 묽은 농도가 되도록 하세요. 그런 다음 미트볼과 후추 비터스를 추가하고 약한 불로 약 분 동안 요리합니다. 입맛에 맞게 후추로 간을 합니다. (소금에 주의하세요. 소시지는 풍미를 더해줍니다!) 그리고 서빙 직전에 파슬리를 추가합니다. 좋은 성향!