코코넛 밀크와 타이 망고를 곁들인 찹쌀

찹쌀은 미지근한 물로 씻어 불려(약 4시간) 냄비에 물을 붓고 끓이다 불린 찹쌀을 체에 담고 냄비에 담고 뚜껑을 덮는다. 밥이 다 될 때까지 찐다. 냄비에 코코넛밀크와 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 10분 정도 끓인다. 타피오카 가루를 물에 녹여 걸쭉하게 만듭니다. 저어주면서 밥을 풀고 체에 내려 조심스럽게 천천히 코코넛밀크를 골고루 붓는다. 동시에 저어주세요. 코코넛 밀크가 흡수될 수 있도록 살짝 식혀주세요. 태국 망고 슬라이스와 함께 미지근하게 서빙하세요.