John Myers
내용
show
성분
반죽을 위해
- 200 ml 우유
- 150 g 가루
- 3 달걀 노른자
- 3 흰자위
- 1 꼬집기 소금
- 1 술 베이킹 파우더
- 1 큰술 설탕
충전 용
- 2 사과 Braeburn, Elstar, Boskop 없음
- 60 g 말린 크랜베리
- 2 큰술 설탕
- 3 큰술 칼바도스, 아르마냑, 디글레이즈용 럼
- 3 큰술 명확히 버터
- 약. 튀김용 식물성 기름 80ml.
명령
- 계란 노른자와 설탕을 크림처럼 될 때까지 섞고 우유와 함께 휘젓습니다.
- 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 한 꼬집을 섞는다. 저으면서 우유에 이 혼합물을 추가합니다. 15분 동안 그대로 둡니다.
팬에 사과를 캐러멜화합니다.
- 사과를 조각으로 자르고 버터를 바르고 설탕으로 캐러멜라이즈합니다. 크랜베리 약 20g을 추가합니다. 칼바도스로 데글레이즈하세요. 약간 식히십시오.
- 이제 식힌 사과 조각을 반죽에 넣고 달걀 흰자를 휘젓고 접습니다. 이제 팬을 다시 가열하고 반죽을 팬에 추가하고 약 5개의 크랜베리로 장식합니다. 열을 가하면 케이크가 빨리 갈색으로 변합니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 308kcal탄수화물 : 41.3g단백질: 4.4g지방: 13.8g
