크랜베리 소스의 로스트 비프와 양파 빵 만두와 브로콜리 야채

로스트 비프를 겨자로 문지릅니다. 그런 다음 향신료가 더 잘 붙습니다. 이제 소금, 후추 및 게임용 향신료로 전체를 간을 합니다. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다.

고기를 주변에 있는 당근과 양파와 함께 힘차게 볶습니다. 그런 다음 야채 육수를 붓고 양파와 당근이 부드러워질 때까지 고기를 30분 동안 요리합니다. 그런 다음 소스에서 고기를 꺼내고 체에 소스를 통과시키고 당근과 양파를 문지릅니다. 이제 고기를 다시 넣고 세 번째 / 링곤베리 4잔을 저어줍니다. 모든 것을 함께 끓여서 부드러워질 때까지 30분 더 요리합니다. 물론 요리 시간도 고기에 따라 다릅니다.

빵 만두는 양파에 껍질을 벗기고 기름에 살짝 구워 따로 둡니다. 토스트의 껍질을 벗기고 나머지는 입방체로 자르고 뜨거운 우유, 양파, 계란, 다진 허브를 넣고 모든 것을 저어줍니다. 이제 소금과 후추로 간을 하고 육두구로 간을 하고 다시 반죽하고 20분 동안 휴지시킵니다. 그런 다음 다시 반죽하고 전체를 냉동 백에 넣고 롤 모양으로 만들고 두 번째 냉동 백을 그 위에 놓고 끓는 물에 20 분 동안 요리 한 다음 조각으로 자릅니다.

브로콜리를 작은 꽃송이로 나누어 소금을 살짝 넣은 뜨거운 물에 넣고 부드러워질 때까지 5분 동안 요리합니다. 버터를 건져 녹인 다음 브로콜리를 버터에 넣습니다.

서빙 직전에 남은 크랜베리를 데우고 고기를 조각으로 자른 다음 고기 조각을 접시에 놓고 가열된 크랜베리를 브레드 볼, 브로콜리, 소스와 함께 제공합니다.