크리스마스 쿠키: 크랜베리 ​​달팽이

먼저 버터, 설탕, 소금, 밀가루, 바닐라 설탕, 크림치즈, 계란을 핸드믹서의 도우 고리로 반죽한 후 손으로 반죽하여 매끈한 반죽을 만드세요. 반죽을 호일로 싸서 냉장고에 30분 정도 휴지시킨다.

그 동안 만능 푸드 프로세서에 크랜베리와 잼, 정향, 아니스, 계피를 대충 섞어주세요. 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 약 3분 정도 굴립니다. 20mm 두께의 직사각형(약 38 x 1cm). 크랜베리 혼합물을 위에 펴고 약 30cm 정도 남겨둡니다. 한쪽 긴 면에 cm 너비의 테두리가 없습니다. 반죽을 긴 쪽부터 조심스럽게 밀어서 분 더 냉장고에 넣어둡니다.

롤링 핀을 달걀 흰자로 전체적으로 솔질한 다음 부서지기 쉽게 굴립니다. 약으로 자릅니다. 34조각. 달팽이를 베이킹 페이퍼를 깐 두 장의 베이킹 시트에 놓고 200도(또는 팬 오븐 175도)의 뜨거운 오븐에서 약 16-18분 동안 차례로 굽습니다. 그런 다음 식히십시오.