John Myers
내용
show
성분
- 10 감자, 약 800 gr.
- 1 부추 스틱, 약 60 gr.
- 1 작은 양파 약 50g
- 2 당근, 약 40 gr.
- 1 일부 셀러리, 약 50 gr.
- 25 g 말린 포르 치니 버섯
- 0,5 술 말린 마요라나
- 명확히 버터
- 1000 ml 야채 국물
- 소금
- 공장에서 가져온 검은 후추
- 200 ml 크림
- 2 토마토를 말려서 기름에 절인 것
- 향신료
- 포르치니 버섯 파우더 adM
명령
- 볼에 포르치니 버섯을 담고 미지근한 물을 붓고 15분간 담가둡니다. 그런 다음 무언가를 짜내고 불린 물을 종이 체에 통과시키고 모으십시오. 나중에 야채 육수와 함께 수프에 불린 물을 추가하십시오. 버섯을 아주 작게 자릅니다.
- 감자와 셀러리는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 부추와 당근을 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
- 버터 라드를 데우고 양파, 리크, 당근, 마조람을 잘 땀을 흘립니다. 그런 다음 감자와 샐러리를 넣고 뜨거운 야채 육수와 불린 물을 붓고 소금, 후추로 간을 하고 약한 불에서 10분간 끓인다.
- 그런 다음 버섯을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 천천히 끓입니다. 크림과 퓌레를 잘게 넣고 다시 간을 맞춰주세요.
- 그 동안 토마토를 기름에 버리고 작은 조각으로 자릅니다. 쪽파는 깨끗이 씻어서 잘게 썬다.
- 이제 완성된 수프를 수프 컵에 채우고 포르치니 버섯 가루, 토마토 조각, 쪽파로 장식하세요..... 맛있게 드세요.....
- 양송이버섯 가루 주의사항... 말린 양송이버섯을 잘게 썰어서 작은 분쇄기에 넣어두면 항상 신선한 양송이버섯 가루가 준비되어 있어 양념장으로 사용할 수 있습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 69kcal탄수화물 : 1.1g단백질: 1.2g지방: 6.7g
