통곡물 호밀과 스펠트 빵(써머믹스 레시피, 하지만 없어도 만들 수 있음)

1. 호밀가루 250g을 써머믹스에 넣고 4초/속력 10. 호밀과 박력분, 사워도우, 이스트, 설탕을 넣고 1분간 섞어준다/속력 4. 소금, 씨는 기호에 따라 가감한다 . 나는 호박씨 40g, 해바라기씨 20g, 참깨 20g, 아마씨 20g, 호두 20g을 섭취한다. 빵의 향신료는 기호에 따라 추가하시면 됩니다(필요없음;) 미지근한 물과 식초를 서서히 가하여 총 6분/레벨 "곡물" 기호로 처리합니다. 식빵팬에 버터를 잘 발라주세요. 원한다면 남은 씨앗을 땅에 뿌릴 수도 있습니다. 반죽을 붓습니다. 여기에서도 반죽에 다양한 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 60분 동안 발효시킵니다. 오븐을 220도로 예열하고 50분간 굽습니다. 베이킹 과정에서 물을 채운 내화 그릇을 베이킹 트레이에 올려 놓아야 합니다. 여기 빵이 더 바삭합니다. 빵을 잠시 식힌 후 틀에서 꺼내면 빵 바닥에 땀이 납니다.