John Myers
내용
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성분
* 반죽을 위해
- 3 달걀
- 60 g 설탕
- 30 ml 뜨거운 물
- 60 g 식품 전분
- 2 드랍스 버터 바닐라 맛
* 충전용
- 3 큰술 오렌지 잼
- 또는 다른 취향에 따라
* 덮기 위해
- 1 시트 젤라틴 화이트
- 200 ml 크림
- 1 큰술 설탕
- 1 술 통카 바닐라 설탕
- 50 g 강판 초콜릿 화이트
- 원하는대로 장식
명령
- 계란을 분리합니다. 거품이 생길 때까지 물, 설탕 및 향료로 달걀 노른자를 치십시오.
- 계란 흰자를 아주 단단하게 치십시오. 반죽에 전분을 체로 치고 계란 흰자를 붓고 거품기로 저어줍니다.
- 이제 기름을 두르고 밀가루를 뿌린 18cm 스프링폼 팬에 반죽을 넣고 180°C로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 굽는다(스틱 테스트).
- 그런 다음 깡통에서 받침대를 약간 식힌 다음 와이어 랙에 놓고 완전히 식히십시오. 차가운 바닥을 한 번 자릅니다.
- 패키지의 지침에 따라 젤라틴을 담그십시오.
- 6번째 잼(저는 비터오렌지 잼을 시켰는데 취향에 따라 선택하시면 됩니다) 살짝 따끈하게 데운 후 바닥에 깔아줍니다. 그런 다음 상단으로 덮으십시오.
- 부드럽게 짠 젤라틴에 크림 몇 스푼을 넣고 가열(예: 전자레인지)하여 녹입니다. 그런 다음 크림 몇 스푼을 더 넣고 저어주면서 크림의 나머지 부분에 전체를 추가합니다.
- 이것들을 냉장고에 잠시 넣어둡니다. 두꺼워지면 휘핑해주세요.
- 이제 초콜릿을 크림에 저어주세요(믹서가 아닌 숟가락으로!).
- 케이크 전체에 초콜릿 크림을 발라주세요. 원한다면 케이크 위에 장식용 초콜릿 바 또는 피규어 8개를 놓을 수 있습니다.
- 단단해질 때까지 냉장고에 다시 넣으십시오.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 305kcal탄수화물 : 42g단백질: 3g지방: 13.8g
