John Myers
내용
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성분
- 1000 g 쿼크 더블 크림
- 75 g 버터
- 5 조각 계란 분리
- 175 g 설탕
- 1 식탁 용 스푼 바닐라 설탕
- 2 식탁 용 스푼 식품 전분
- 3 식탁 용 스푼 양질의 거친 밀가루
- 1 꼬집기 소금
- 2 찻 숟가락 베이킹 파우더
- 1 조각 신선한 망고
- 150 g 마스카 르포 네
- 2 식탁 용 스푼 설탕
- 4 시트 젤라틴 화이트
명령
- 버터를 녹이세요. 딱딱해질 때까지 달걀 흰자를 소금으로 치십시오.
- 쿼크를 달걀 노른자, 설탕, 바닐라 설탕, 옥수수 전분, 세몰리나와 섞으세요. 버터를 넣고 섞습니다. 이제 달걀 흰자를 베이킹 파우더와 함께 거품기로 조심스럽게 넣고 그 아래에서 느슨하게 작업합니다.
- 이제 쿼크 혼합물을 기름칠하고 부서진 케이크 틀에 넣고 예열된 오븐에서 175도/팬 오븐에서 약 75분 동안 케이크를 굽습니다. 꺼내서 식혀주세요.
- 망고 껍질을 벗기고 펄프를 퓌레로 만듭니다.
- 젤라틴을 찬물에 살짝 담갔다가 짜낸 뒤 가스레인지 위에서 약한 불로 녹여주세요.
- 액체 젤라틴을 망고에 마스카포네와 함께 넣고 잘 저어주세요.
- 이제 케이크가 식었을 때 생긴 구멍에 퓌레를 넣고 굳혀주세요.
- 원하는 대로 케이크를 장식하세요. 아직 크림이 조금 남아 있고 딸기도 몇 개 남아 있어서 여기서는 여전히 유용했습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 286kcal탄수화물 : 23g단백질: 7.1g지방: 18.4g
