참깨 빵

먼저 참깨를 기름을 두르지 않은 팬에 볶아주세요. 그릇에 넣고 식혀주세요.

밀가루를 믹싱볼에 넣고 이스트와 섞어주세요. 그런 다음 설탕, 소금, 물, 올리브 오일을 넣고 반죽 고리를 낮은 온도에서 잠시 작동한 다음 높은 온도에서 약 5분간 작동하여 반죽을 만듭니다. 마지막으로 볶은 참깨를 반죽합니다. 이제 반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 눈에 띄게 부풀 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

오븐을 180-200 ° CO / U 열로 예열하십시오.

약 30x11cm 크기의 빵틀에 기름을 바릅니다.

잘 부풀린 반죽에 밀가루를 뿌리고, 그릇에서 꺼내 밀가루를 뿌린 작업대 위에서 잠깐 반죽하세요. 준비된 빵틀에 반죽을 넣고 30분간 더 발효시켜주세요. 다시 잘 열려야 합니다.

그런 다음 반죽 표면에 물을 바르고 통깨를 뿌려주세요. 예열된 오븐에서 빵을 약 45분간 굽습니다.

그런 다음 철망 위에 주석을 놓고 잠시 식혀주세요. 그런 다음 틀에서 빵을 꺼내어 완전히 식혀주세요.