John Myers
명령
- 나는 항상 저녁에 크루아상을 준비하고 아침까지 차갑게 유지합니다. 냉장고에 쟁반 2개를 넣을 수 없어서 겨울 정원에 두거나 지하실은 항상 춥습니다.
- 찬물에 이스트와 설탕을 녹인다.
- 모든 건조 재료의 무게를 재고 혼합한 다음 기름과 이스트 물을 넣고 반죽하여 반죽을 만듭니다. 반죽이 여전히 끈적거리면 약간의 밀가루를 추가합니다.
- 반죽을 더 이상 부풀게 두지 말고 바로 가공을 계속하십시오. 롤링 핀으로 지름이 50cm가 될 때까지 굴립니다.
- 원을 12조각으로 나누고 말아 크루아상 모양을 만든 다음 베이킹 트레이에 놓습니다. 계란에 물을 조금 섞어 크루아상에 바르고 필요하면 양귀비씨나 참깨를 뿌린다. bleceh를 밤새 식히십시오.
- 깨어 난 아침에 오븐을 175 °로 예열하고 크루아상이이 시간 동안 실온에서 베이킹을 준비하도록하십시오. 영형). 오븐이 뜨거워지면 크루아상을 15-20분간 굽습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 305kcal탄수화물 : 43.7g단백질: 5.7g지방: 11.9g
