판나코타 바닐라 아이스크림을 곁들인 라즈베리 거울에 브라우니

바닐라 꼬투리에 세로로 점수를 매기고 과육을 긁어냅니다. 설탕과 바닐라 과육을 넣은 물 50ml를 1분 동안 끓입니다. 달걀 노른자, 바닐라 육수, 소금을 중탕(거품이 끓으면 안 됨)에서 거품기로 걸쭉해질 때까지 약 10분 동안 휘젓습니다. 그런 다음 얼음물 그릇에서 계속 치십시오. 크림이 뻣뻣해질 때까지 휘핑하고 접습니다.

빵틀에 기름을 살짝 둘러주세요. 달라 붙는 필름으로 금형을 정렬하십시오. 혼합물을 붓고 기포가 더 잘 빠져 나갈 수 있도록 상자 모양을 테이블 위로 밉니다. 파르페를 호일로 덮고 최소 12시간 동안 냉동실에 넣어둡니다. 그런 다음 파르페를 꺼내고 호일을 제거하고 약 5분 동안 해동시킵니다. 라즈베리를 퓌레로 만들고 체로 쳐진 가루 설탕과 섞습니다. 과일 거울로 드레이프하십시오. 라스베리와 레몬 잎으로 아이스크림을 제공하십시오.

버터, 오일, 코코아 가루를 낮은 온도에서 크림처럼 될 때까지 섞습니다. 설탕, 계란, 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 한 번에 하나씩 넣습니다. 냉동 백에 호두를 자르고 접습니다. 더치 오븐에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 더치 오븐에 고르게 펴십시오. Dutch-Oven용 연탄 분배: 하단에 6개, 상단에 16개. Dutch-Oven의 베이킹 시간은 약입니다. 70분 후 조심스럽게 꺼내 식힙니다. 가루 설탕으로 부분을 뿌리고 라즈베리 거울과 바닐라 파르페와 함께 제공하십시오.