콜리플라워 / 호박 캐서롤

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 콜리 플라워를 작은 꽃으로 나누고 소금물에 잠시 데치고 홋카이도를 등분하고 씨앗을 제거하고 여기서 호박 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다.

베 샤멜을 만들고 냄비에 버터를 데우고 양파와 베이컨을 볶고 밀가루 숟가락을 숟가락으로 저어 혼합물이 단단해질 때까지 갈색으로 변하지 않도록하십시오. 우유와 야채 육수로 유약을 제거하고 걸쭉한 소스가 형성될 때까지 저어준 다음 소금, 후추, 육두구, 설탕 한 꼬집으로 간을 하고 몇 분 동안 끓입니다. 열을 제거하고 약간 식힌 다음 약간의 우유와 함께 계란을 저어 베 샤멜에 저어줍니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 위에 감자 층, 베 샤멜, 콜리 플라워, 호박 층을 놓고 베 샤멜, 치즈를 뿌린 다음 오븐에 180-200 °에서 45 분 동안 넣습니다.

우리는 또 혀를 태웠고 너무 맛있어서 둘이서만 먹었다 🙂