내용
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성분
- 500 g 녹색 셀러리악
- 1 PC입니다. 감자
- 2 중간 크기 배 레드
- 1 중간 크기 적 양파
- 750 ml 야채 육수, 즉석
- 100 g 고르곤 졸라
- 200 g 크림
- 4 술 다진 호두
- 레몬 신선한
- 1 큰술 유채 기름
- 소금과 후추
명령
- 셀러리 전구를 청소하고 껍질을 벗기고 먼저 조각으로 자른 다음 큰 조각으로 자르고 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 배를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 심을 제거한 다음 과육을 고베 조각으로 자릅니다. 냄비에 유채 기름을 데우고 냄비에 모든 것을 잠깐 끓입니다.
- 야채 육수를 넣고 약 20분간 끓입니다. 크림을 넣고 끓임을 멈춥니다. 셀러리 줄기에서 잎을 뽑아서 자릅니다. 다진 잎을 수프에 추가합니다. 배와 고르곤졸라 50g을 곁들인 셀러리 수프 소금과 후추로 수프를 잘게 퓌레로 만듭니다.
- 두 번째 배는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 심지를 제거하고 펄프를 쐐기 모양으로 자릅니다. 배 조각을 그릇에 넣고 레몬즙을 뿌립니다. 접시에 배와 고르곤졸라를 곁들인 셀러리 수프를 담아내고 다진 호두를 뿌려서 담아냅니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 229kcal탄수화물 : 10g단백질: 11.8g지방: 15.9g