John Myers
내용
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성분
- 10 g 말린 노르웨이 모렐
- 300 ml 물
- 5 치킨 나지만
- 흰 후추
- 소금
- 1 식탁 용 스푼 기름
- 30 g 버터
- 50 g 깍둑썰기한 베이컨
- 200 ml 셰리 드라이
- 200 ml 크림
- 150 g 냉동 상점의 밤나무 버섯
명령
- 노르웨이 모렐을 물 약 300ml에 약 30분 동안 담근 후 체에 걸러서 향긋하게 담가둔 육수를 모아둡니다. 버섯의 물기를 잘 뺀 다음 조각으로 자릅니다. 더 작은 조각으로 자르십시오.
- 닭다리살은 찬물에 헹구고 다시 두드려 물기를 제거한 후 소금과 후추로 전체적으로 문질러 주세요.
- 뚜껑이 있는 큰 팬에 버터와 기름을 넣고 가열한 다음 베이컨 큐브를 추가하고 다리가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 색이 어느 정도 익으면 곰보버섯을 추가하고 계속 지글지글 끓도록 놔두세요.
- 몇 분 후, 셰리주로 유약을 제거하고 액체의 불을 약 절반으로 줄입니다. 이제 크림과 담근 물의 절반을 추가하고 덮은 접시를 약 30분 동안 요리합니다.
- 이제 냉동 밤버섯(해동되지 않음)을 넣고 약 5분간 끓입니다. 이제 소스는 크림 같은 농도를 가져야 합니다. 필요한 경우 버섯을 담근 물을 추가할 수 있습니다. 그리고 소스가 너무 묽다면 옥수수 전분을 섞어주세요.
- 후추와 소금으로 다시 맛을 낸 후 거친 밥과 함께 제공합니다. 스패츨이나 리본면도 잘 어울릴 것 같아요.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 170kcal탄수화물 : 1.3g단백질: 0.7g지방: 15g
