초콜릿 크림 브륄레

• 크림을 우유와 함께 끓입니다 - 초콜릿을 추가합니다(저는 아몬드-오렌지 맛이 나요!!) - 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 거품기로 모든 것을 세게 저어줍니다
• 설탕 추가 - 달걀 노른자 추가 - 다시 격렬하게 저어준 다음 모든 것을 내열 틀에 채우고 섭씨 45도에서 95분 동안 랙에서 요리한 다음 오븐에서 꺼내 몇 시간 동안 요리합니다. 냉장하다
• 서빙 직전에 흑설탕을 뿌리고 분젠 버너로 캐러멜화합니다. 접시에 초콜릿 점 몇 개를 장식하면 맛있는 디저트가 완성됩니다.....

주의 - 수량

• 나는 이 디저트를 나 자신을 위해 다시 시도했기 때문에 물론 (사진에서 볼 수 있듯이) 재료의 양도 줄였습니다. 그러나 레시피에 제공된 양은 4인분의 알렉산더 헤르만(Alexander Hermann)의 원래 양입니다!