John Myers
내용
show
성분
코코넛 망고 타르트:
반죽을 위해 :
- 220 g 가루
- 70 g 설탕
- 80 g 버터
- 1 PC입니다. 달걀
- 1 꼬집기 소금
- 1 술 라임 향
- 1 큰술 차가운 물
라구트의 경우:
- 1 PC입니다. 망고
- 10 PC입니다. 민트 잎
- 1 PC입니다. 주스 1 / 2 레몬
- 25 PC입니다. 블루 베리
채우기 위해 :
- 50 g 레몬 커드
- 100 g 휘핑 크림
- 4 큰술 코코넛 요거트
- 35 g 가루 설탕
- 말린 병아리콩
멜론 셔벗:
- 250 g 수박
- 250 g 허니 듀 멜론
- 50 g 꿀
- 1 큰술 레몬 주스
명령
타르트 베이스:
- 반죽 재료를 볼에 모두 넣고 매끈한 반죽이 되도록 치대주세요. 랩으로 싸서 냉장고에 1시간 넣어둡니다.
라그아웃:
- 한편, 망고는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 민트 잎과 블루 베리를 씻으십시오. 민트를 가는 조각으로 자르고 모든 것을 그릇에 담습니다. 라임 주스와 섞고 망고가 아직 완전히 익지 않았다면 설탕을 조금 더 넣으세요.
충전재:
- 뻣뻣해질 때까지 크림을 휘젓습니다. 가루 설탕과 요거트가 부드러워질 때까지 섞고 조심스럽게 크림을 넣습니다.
타르트:
- 밀가루를 뿌린 작업대에서 베이스를 빠르게 작업하고 약 5mm 두께로 굴립니다. 타르트 팬에 완전히 버터를 바르고 반죽을 넣습니다. 가장자리를 누르고 여분의 반죽을 잘라냅니다.
- 반죽 위에 베이킹페이퍼를 깔고 병아리콩으로 무게를 잰다. 베이스를 175도(상하 열)에서 노릇노릇해질 때까지 약 25분간 굽고 식힙니다. 그런 다음 금형에서 제거하십시오.
- 베이스에 레몬커드를 깔고 골고루 펴줍니다. 그런 다음 그 위에 코코넛 필링을 붓고 마구 퍼냅니다. 마지막으로 그 위에 라구를 뿌립니다.
멜론 셔벗:
- 멜론의 살을 조각으로 자르고 돌을 제거하십시오. 블렌더에서 꿀과 레몬 주스로 조각을 개별적으로 퓌레로 만듭니다. 냉동실에서 굳혀주시고 30분마다 저어주어 결정이 생기지 않도록 해주세요.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 214kcal탄수화물 : 31.2g단백질: 2.7g지방: 8.6g
