크랜베리 - 레드 파워 베리

크랜베리는 토종 링곤베리의 미국산 친척으로 크기가 1~2cm이고 둥글거나 타원형입니다. 잘 익은 과일의 껍질은 밝은 붉은색을 띤다.

유래

미국, 캐나다, 스칸디나비아.

미각

단단한 베리의 신맛이 나는 다양한 용도로 사용됩니다. 크랜베리 ​​레시피는 달콤한 요리와 짭짤한 요리 모두에 사용됩니다.

생 크랜베리는 신맛이 나고 약간 쓴맛이 납니다. 판매하는 경우 z. B. 설탕에 절인 과일이나 크랜베리 ​​소스가 특히 맛있습니다. 깨끗이 씻은 과일을 물과 설탕으로 끓인 후 오렌지, 사과, 향신료를 넣어 맛을 냅니다. 푸짐한 고기 요리에 과일 향을 더해줍니다. 물론, 달콤한 디저트, 크랜베리 ​​펀치, 과일 및 허브차와 함께 드셔도 맛이 좋습니다.

스토리지

크랜베리는 냉장고 야채칸에 ~개월 동안 보관할 수 있습니다. 베리는 비닐봉지나 통풍구가 있는 원래 포장에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 크랜베리는 냉동에도 좋습니다. 그러나 추가 가공 전에 해동해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 견고함을 잃게 됩니다.