John Myers
내용
show
성분
굴라시:
- 800 g 쇠고기 굴라시, 깍둑썰기
- 4 큰술 해바라기 유
- 200 g 양파, 갈색
- 6 m.-g 완전히 익은 토마토
- 2 토마토 고추, 빨강
- 2 큰술 셀러리 줄기(신선 또는 냉동)
- 2 작은 고추, 녹색
- 4 중간 크기 마늘 정향, 신선한
- 2 중간 크기 월계수 잎, 건조
- 400 g 물
- 2 핀치 공장에서 가져온 검은 후추
- 1 꼬집기 육두구
- 1 큰술 오레가노, 건조
- 12 g 쇠고기 국물, 세분화
- 100 g 크림
- 2 큰술 옥수수 전분(마이제나)
- 2 큰술 파프리카 가루, 빨강, 달콤한
- 4 중간 크기 마늘 정향, 신선한
- 2 큰술 마데이라 스파이스 와인
- 2 큰술 후추와 소금 맛
감자의 경우:
- 8 중간 크기 감자, 왁스
- 30 g 무염 버터
- 6 큰술 파슬리 잎, 신선 또는 냉동
- 2 핀치 소금
야채:
- 300 g 설탕
- 1 중간 크기 당근 옐로우
- 20 g 무염 버터
- 1 술 닭고기 육수, 크래프트 부용
- 1 큰술 마데이라 스파이스 와인
장식하려면 :
- 1 큰술 참깨 흰색
- 1 큰술 꽃과 잎
명령
고기를 튀기십시오:
- 중간 크기의 팬을 가열하고 해바라기 기름 2큰술을 넣고 가열합니다. 2인분으로 고기의 모든 면을 잘 익힙니다. 열에서 제거하고 뚜껑이 있는 3리터 캐서롤에 넣습니다.
재료 준비:
- 양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리 모양으로 자릅니다. 남은 해바라기 기름으로 고리를 가볍게 갈색으로 만들고 고기에 추가하십시오. 토마토를 씻고 줄기를 제거하고 껍질을 벗기고 3 등분하고 코어를 십자형으로 반으로 자르고 고기에 추가하십시오. 빨간 토마토 고추를 씻고 줄기와 씨를 제거하고 작은 입방체로 자르고 고기에 추가하십시오. 신선하고 얇은 셀러리 줄기를 씻어서 mm 너비의 롤로 자르고 고기에 추가합니다. 고추를 씻고 십자형으로 등분한 다음 곡물이 있는 고기와 줄기가 없는 고기에 추가합니다. 양쪽 끝에 마늘 정향을 덮고 껍질을 벗기고 고기에 눌러 넣으십시오.
계절과 끓이기:
- 육수에 월계수잎 재료를 넣고 뚜껑을 덮은 채 120분간 가끔 저어가며 끓인다. 양쪽 끝에서 마늘 정향을 덮고 껍질을 벗기고 짜십시오. 나머지 굴라시 재료를 골고루 섞고 끓고 있는 굴라시가 끝나기 10분 전에 추가합니다.
감자:
- 그동안 감자 껍질을 벗기고 세로로 등분하고 가로로 등분합니다. 익을 때까지 소금물에 요리하십시오. 물을 빼고 버터를 넣고 감자 조각을 녹인 버터에 넣습니다. 먹기 직전에 파슬리 잎과 소금을 넣고 섞는다.
야채:
- 눈 완두콩과 당근을 씻고 양쪽 끝에 뚜껑을 닫습니다. 눈 완두콩 양쪽에 있는 실을 모두 제거합니다. 큰 꼬투리가 반으로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다. 녹인 버터에 야채를 살짝 볶습니다. 물 2큰술과 와인으로 유약을 제거하고 뚜껑을 덮은 채 알 덴테가 될 때까지 4분 동안 끓입니다.
장식 및 서빙:
- 완성된 굴라시와 밑반찬을 서빙 접시에 나누어 담고 따뜻하게 데워 드세요.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 26kcal탄수화물 : 2.3g단백질: 0.3g지방: 1.8g
