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크림 브륄레 타르트

55 투표
총 시간 20
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 10 사람들
칼로리 298 kcal

성분
 

  • 500 g 쇼트크러스트
  • 300 g 크림 프레슈 치즈
  • 300 g 크림
  • 160 g 설탕
  • 120 g 계란 계란
  • 40 g 카스타드 가루
  • 강판 레몬 껍질
  • 신선한 과일
  • 흑설탕

명령
 

  • 얇은(2mm) 쇼트크러스트 페이스트리로 라인 타르트 틀을 만듭니다. 남은 재료를 모두 함께 섞고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 틀의 가장자리 바로 아래까지 크림을 채우고 오븐에서 200°C 상/하 열로 굽습니다. 크림이 굳을 때까지. 조금 식힌 다음 흑설탕을 넣고 태우고 과일로 장식합니다.
  • 안쓰고 남은 쇼트크러스트 페이스트리를 랩으로 싸서 얼려요. 효과가 좋아서 항상 소량씩 가지고 있어요.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 298kcal탄수화물 : 23.4g단백질: 3.2g지방: 21.4g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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