퍼프 페이스트리로 만든 바삭한 페이스트리

베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 TK 퍼프 페이스트리 시트를 간격을 두고 놓고 약 5분간 해동합니다. 그런 다음 각각 4개의 동일한 직사각형으로 자르고 분리합니다. 이제 작은 반죽 시트에 과일 스프레드(또는 잼)를 너무 얇게 펴 바르지 마십시오.

오븐을 200 ° O / 바닥 열로 예열하십시오. 블랭크가 있는 트레이(처음에는 크럼블이 없음)를 아래에서 두 번째 레일의 오븐으로 2분 동안 밀어 넣습니다. 이런 식으로 퍼프 페이스트리는 약간 올라갈 수 있으며 나중에 천장에 부서지지 않습니다.

크럼블은 볼에 모든 재료를 담고 핸드믹서의 도우 훅(!)으로 크럼블이 형성될 때까지 치대줍니다. 위의 8분이 지난 후 오븐에서 트레이를 잠시 꺼내 크럼블을 사이 공간을 포함하여 모든 곳에 두껍게 펴 바릅니다. 쟁반을 오븐에 다시 넣고 13-15분 더 굽습니다. 크럼블은 바삭하고 옅은 갈색이어야 합니다.

그런 다음 즉시 꺼내 날카로운 칼로 streusel에도 불구하고 여전히 보이는 틈으로 자릅니다. 이것은 크럼블이 식지 않고 바삭하고 단단할 때 더 잘 작동합니다. 쪼개지는 크럼블을 뜯을때는 그냥 이렇게 드세요........... 그리고 바삭바삭한 비스킷도... ;-)))