플랑베드 페타 온 샐러드

오이를 씻어서 심고 깍둑썰기하세요. 양파를 고리로 자르고 양상추를 조각으로 자릅니다. 식초, 소금, 후추, 설탕을 함께 섞으세요. 기름 4테이블스푼을 두드립니다. 샐러드 재료와 섞는다. 봄 양파를 미세한 고리로 자릅니다. 치즈를 두드려서 말리고 16조각으로 자릅니다. 밀가루를 넣고 조심스럽게 두드려주세요.

붙지 않는 팬에 올리브 오일을 얇게 바르고 가열합니다. 치즈의 절반을 붓고 황금색이 될 때까지 양쪽을 짧게 볶습니다. 우조 2테이블스푼 이상을 뿌리고 불을 붙인 후 제거하세요. 다시 팬에 기름을 얇게 펴 바르고 나머지 치즈도 같은 방법으로 볶습니다. 레몬 1개를 웨지 모양으로 자르고 나머지 절반은 짜냅니다. 양 치즈에 파를 뿌리고 레몬즙과 기름 2테이블스푼을 뿌립니다. 접시에 샐러드를 나누고 그 위에 치즈와 레몬 웨지를 배열합니다.

치아바타나 바게트도 맛있어요.