프리즈 타르타르: 이것에 주의해야 합니다

타르타르 얼리기 - 이렇게 하세요

신선한 생선이나 고기 타르타르는 냉장고에 최대 ~일 동안 보관할 수 있습니다. 타르타르는 랩으로 싸서 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

• 타르타르를 더 오래 보관하려면 냉동실에 보관하면 됩니다.
• 냉동실에 보관하면 유통기한이 최대 3개월까지 연장됩니다.
• 타르타르를 작은 부분으로 나누고 집착 필름이나 냉동 백에 밀봉하여 포장하십시오.
• 해동하려면 타르타르를 냉장고에 넣기만 하면 됩니다. 이렇게 하면 너무 많은 열에 노출되지 않고 천천히 녹을 수 있습니다.
• 냉장고에서 해동하는 데는 6인분 크기에 따라 12~시간이 걸립니다. 타르타르를 다음날 먹고 싶다면 전날 밤 냉장고에 넣어두는 것이 좋다.

타르타르가 상했는지 확인하는 방법

이상적으로는 타르타르의 맛은 냉동실에 보관할 때 보존됩니다. 일단 해동한 후에는 타르타르가 여전히 좋은지 주의 깊게 확인하십시오.

• 끈적끈적하고 끈적끈적한 일관성으로 인해 타르타르가 언뜻 보기에 상했다는 것을 알 수 있습니다.
• 그러나 시큼하고 곰팡내 나는 맛은 또한 타르타르가 상했다는 것을 알려줄 것입니다.
• 자세히 살펴보십시오. 상한 타르타르는 살모넬라균에 오염될 수 있으므로 어떤 경우에도 먹어서는 안 됩니다.