John Myers
과당 불내성(과당 흡수 장애)은 과당의 불충분한 소화를 말합니다. 그것은 장내 박테리아에 의해 부분적으로 대사되어 팽만감 및 관련 복부 경련을 유발합니다. 설사도 대표적인 증상 중 하나입니다. 따라서 과당 불내성의 경우 식단에서 가장 중요한 요소는 증상이 발생하지 않도록 과당 및 소르비톨 함유 식품의 섭취를 제한하는 것입니다. 일반적으로 어떤 형태로든 과당을 완전히 끊을 필요는 없습니다.
증상에서 벗어나기 위한 첫 번째 단계는 일일 메뉴에서 소르비톨과 과당이 포함된 모든 식품을 엄격히 제거하는 것입니다. 그런 다음 과민증 증상이 나타나지 않고 균형 잡히고 즐거운 식사가 가능한 음식과 양을 천천히 시도해 볼 수 있습니다.
저과당 식단에 적합하지 않은 경향이 있는 식품은 다음과 같습니다.
- 사과, 배, 체리 또는 포도와 같이 특히 과당이 많은 과일 유형 및 건조 과일, 과일 주스, 잼, 경쟁 제품 및 가루류와 같은 과일로 만든 제품
- 신선한 완두콩과 버섯, 치커리, 회향, 붉은 양배추, 흰 양배추, 리크, 피망, 렌틸콩, 양파, 마늘과 같은 특정 야채. 과당 함량이 과일보다 현저히 낮지만 속이 부글거리는 성분으로 인해 여전히 증상이 증가할 수 있습니다.
- 꿀, 옥수수 시럽, 배 허브, 사과 허브, 용설란 시럽, 사과 또는 배 시럽과 같은 감미료 및 소르비톨, 소르비톨, 말티톨, 락티톨, 만니톨 및 만니톨과 같은 설탕 대체물
- 와인 및 스파클링 와인과 같은 과일 기반 알코올 음료
반면에 다음 음식은 과당 불내증이 있는 식단에 문제가 되지 않습니다.
- 감자, 쌀, 쿠스쿠스, 기장과 같은 탄수화물을 함유한 식물성 제품
- 빵, 롤, 뮤즐리, 파스타와 같은 곡물 제품
- 과일이 첨가되지 않은 유제품
- 견과류, 코코넛, 씨앗
- 고기, 생선, 계란과 같은 동물성 제품
- 물, 커피, 홍차, 녹차, 허브차 등의 음료
- 냉동 완두콩 또는 통조림 완두콩, 익힌 버섯, 아스파라거스, 시금치, 호박, 근대, 당근, 신선한 토마토, 빨강 및 노랑 고추, 올리브, 사탕무, 양방 풀 나물 및 순무 잎과 같은 특정 야채
- 바나나(소량), 아보카도, 리치, 대황과 같은 특정 과일
- 포도당, 맥아 또는 맥아 시럽과 같은 감미료. 가정용 설탕(자당)과 아세설팜, 아스파탐, 사카린, 시클라메이트와 같은 특정 인공 감미료도 과당 불내증에 적합합니다.
