John Myers
내용
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성분
- 1 큰술 버터
- 2 베이 잎
- 200 g 프랑크푸르트 그린 소스 허브 혼합물
- 250 ml 야채 국물
- 2 양파
- 1 감자
- 3 마늘 정향
- 1 부추
- 1 바나나
- 1 샷 백포도주
- 12 Scampi
- 1 큰술 튀김 지방(동물성 지방)
- 1 백리향의 장식
- 1 로즈마리 가지
- 1 튀다 레몬
- 1 술 버터
- 0,5 다발 거의
- 5 딜의 잔가지
명령
- 먼저 냄비에 월계수 잎 개와 버터를 넣고 가열합니다. 그런 다음 허브 혼합물을 잘게 자르고 땀을 흘리며 야채 스톡으로 유약을 제거하고 졸입니다.
- 다음으로 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 넣고, 땀을 흘려 다시 약간의 육수를 곁들여 드글레이징합니다.
- 감자와 마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요. 약간의 부추를 작은 조각으로 자르고 추가하십시오.
- 양에 따라 바나나 반개 또는 바나나 전체를 넣고 마지막에 화이트 와인을 뿌립니다. 액체를 줄이거 나 추가하는 것을 계속해서 번갈아 가며 수행합니다.
- 튀김 기름을 두른 팬에 스캠피스를 살짝 볶은 후 남은 다진 마늘 정향을 추가합니다. 팬에 백리향과 로즈마리의 작은 장식, 그리고 약간의 레몬을 넣으세요. 그런 다음 버터 한 조각을 추가하고 스캠피를 팬에 넣습니다.
- 다음 단계에서는 수프를 퓌레로 만든 다음 체에 걸러냅니다. 이제 파슬리를 잘게 자르고 수프에 / 정도를 추가하고 함께 조금 요리하십시오.
- 서빙 직전에 남은 허브를 수프 위에 뿌립니다. 마지막으로 스캠피 3개와 각각 딜 장식으로 스타터를 장식합니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 112kcal탄수화물 : 1g단백질: 1.6g지방: 11.3g
