집시 슈니첼 …

슈니첼을 찬물로 헹구고 다시 두드려 건조시킨 다음 접착 필름 사이를 평평하게 두드립니다. 슈니첼이 저한테는 너무 커서 두드려서 모양을 잡았습니다. 나는 부분을 갈가리 찢고 다른 요리를 위해 따로 보관했습니다.

그래서: 슈니첼에 기름 몇 방울을 떨어뜨리고(향신료가 더 잘 붙도록), 접착 필름 조각에 놓고 한쪽에는 후추, 소금, 칠리 플레이크를, 다른 한쪽에는 머스타드를 뿌립니다. 호일로 덮고 약 30분 동안 그대로 두십시오.

이 시간 동안 집시 소스 재료를 준비합니다. 고추는 조각으로 자르고 샬롯, 오이, 베이컨은 잘게 썬다. 밀가루, 계란, 빵가루도 빵가루로 만들 준비가 되어 있습니다. 금형을 사용하여 오븐을 100도로 예열합니다.

슈니첼 튀김용 기름을 데우십시오. 슈니첼에 밀가루를 묻히고 다시 한 번 노크한 다음 먼저 계란을 통해 꺼낸 다음 빵 부스러기로 빵을 굽습니다. 식빵을 잘 눌러 양면에 달궈진 기름에 슈니첼을 노릇노릇해질 때까지 튀긴 후 양파 개를 가장자리에 놓고 함께 볶는다.

그것은 모두 매우 빠르게 발생합니다. 튀긴 슈니첼을 오븐 접시에 옮기고 생생한 소스가 준비 될 때까지 요리를 마칩니다.

이렇게 하려면 올리브 오일 2작은술에 베이컨과 샬롯 큐브를 볶고 파프리카 조각을 넣고 4분 동안 볶은 다음 큐브 오이와 와인을 넣고 집시 소스, 케첩, 칠리 플레이크로 간을 하고 저어줍니다. 뚜껑을 덮은 소스는 5정도만 분 정도 끓여주세요.

우리는 고추가 너무 익히기를 원하지 않고 신선하게 유지하기를 원합니다. 이제 다시 간을 하고 타바스코 몇 방울을 추가하여 원하는 "원기"를 줍니다. 슈니첼과 함께 소스를 제공하십시오. 뢰스티 코너나 감자튀김이 잘 어울립니다.

참고 8: 나는 갈가리 찢긴 고기 조각으로 내일 새로운 요리를 준비 할 것입니다.