John Myers
냄비에 쇠고기, 계란, 야채, 캐슈넛을 넣은 미에 국수
그림과 간단한 단계별 지침이 포함된 웍 레시피에 쇠고기, 계란, 야채, 캐슈넛을 넣은 완벽한 미에 국수입니다.
미에 국수:
- 미에 국수 100g
- 0,5 tsp 소금
- 해바라기유 1큰술
소고기:
- 힙 스테이크 300g
- 진간장 1큰술
- 1 tbsp Ketchup Manis
- 셰리 1큰술
- 타피오카 전분 1티스푼
계란:
- 계란 2조각
- 0,5 tsp 소금
- 해바라기유 1큰술
야채 :
- 100 g 1 Möhre
- 100 g 1 Zwiebel
- 100 g 1 Stück Porree
- 100 g 2 Frühlingszwiebeln
- 갈색 버섯 100g
- 100 g ½ gelbe Paprika
- 1 rote Chilischote
- 20 g 1 Stück Ingwer
- 1 마늘 정향
캐슈넛:
- 캐슈
웍에 소고기, 계란, 야채, 캐슈넛을 넣은 미에 국수:
- 땅콩 기름 2큰술
- 맑은 소고기 육수 400ml(인스턴트 육수 2tsp)
- 20 g 1 Stück Palmzucker
- 진간장 1큰술
- 1 tbsp Ketchup Manis
- 굴 소스 1큰술
미에 국수:
- 미에 국수를 약간의 소금물(½티스푼 소금)에 넣고 한입에 단단해질 때까지 익힌 다음 뜨거운 냄비에 다시 넣고 해바라기 기름(1큰술)을 넣어 서로 달라붙지 않도록 합니다.
소고기:
- 스테이크를 씻어서 키친 페이퍼로 두드려 물기를 제거하고 곱게 자른 다음 진간장(1큰술), 단간장(1큰술), 셰리주(1큰술), 타피오카 전분(1작은술)에 30분 정도 재우세요. 분.
계란:
- 계란을 치고 소금 (½ 티스푼)으로 털고 뜨거운 해바라기 기름 (1 큰술)으로 팬에 팬케이크를 굽고 제거하고 작은 조각으로 찢습니다.
야채 :
- 필러로 당근을 껍질을 벗기고 가느다란 조각으로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 얇게 썬 다음 스트립으로 떼어냅니다. 부추는 깨끗이 씻어서 세로로 반을 갈라 채 썬다. 대파는 깨끗이 씻어 씻은 후 대각선으로 고리 모양으로 자릅니다. 버섯을 청소 / 솔질하고 반으로 자르고 조각으로 자릅니다. 고추를 깨끗이 씻고 씻어서 스트립으로 자릅니다. 칠리 페퍼를 깨끗이 닦고 씻어서 세로로 반으로 자른 다음 가는 조각으로 자릅니다. 마늘 정향과 생강을 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기하십시오.
캐슈넛:
- 캐슈넛을 반으로 갈라 기름 없이 팬에 볶거나 팬에 볶은 후 다시 꺼낸다.
- Heat the peanut oil (1 tbsp) in the wok, add the marinated beef strips, fry vigorously / stir-fry and remove from the wok. Add peanut oil (1 tbsp), add the vegetables () one after the other and fry / stir-fry. Deglaze / pour in the beef stock (400 ml) and season with palm sugar (20 g), dark soy sauce (1 tbsp), sweet soy sauce (1 tbsp) and oyster sauce (1 tbsp). Let everything with the lid simmer / cook for approx. 6 – 8 minutes. Add / fold in the Mie noodles, pieces of eggs and roasted cashew nuts. Heat everything briefly and serve immediately.
