John Myers
내용
show
성분
오렌지 버터:
- 2 PC입니다. 당근
- 1 PC입니다. 신선한 부추
- 1 리터 야채 국물
- 1 큰술 기름
- 2 PC입니다. 유기농 오렌지
- 2 큰술 크림 치즈
- 2 큰술 크림
- 4 큰술 소나무 견과류
- 2 PC입니다. 검은 빵 조각
- 2 술 계피
- 1 PC입니다. 세이지 가지
- 50 g 버터
- 1 꼬집기 소금과 후추
- 200 g 버터
- 1 PC입니다. 유기농 오렌지
검은 빵:
- 150 g 밀가루
- 150 g 호밀 가루
- 150 g 호밀반형 1800
- 3 큰술 해바라기 씨
- 3 큰술 밀기울
- 1,5 큰술 아니스 분말
- 1,5 큰술 Fennel
- 1 술 소금
- 50 g 효모
- 350 ml 물
명령
- 파스닙, 당근, 리크를 잘게 자르고 살짝 볶은 후 야채 육수로 글레이징합니다. 오렌지를 씻고 껍질을 문지릅니다. 오렌지를 짜내십시오. 수프에 크림치즈와 크림을 넣고 퓌레를 만듭니다. 그런 다음 체를 문질러서 냄비에 다시 넣으십시오. 약간의 소금, 후추, 계피로 맛을 냅니다. 오렌지 주스와 제스트를 넣고 크림처럼 될 때까지 퓌레 스틱으로 다시 저어줍니다. 잣을 굽습니다. 검은 빵을 작은 조각으로 자르고 버터와 잘게 썬 세이지와 함께 볶습니다. 수프를 제공하십시오. 휘핑크림 위에 잣, 현미빵, 세이지를 올려주세요.
오렌지 버터:
- 버터를 신선한 오렌지 주스와 갈은 유기농 오렌지 껍질과 섞은 후 작은 틀에 붓고 식혀주세요.
검은 빵:
- 대략 섞는다. 밀가루, 호밀가루, 통곡물 호밀가루 150g. 해바라기씨, 밀기울, 빵 향신료를 추가합니다. 약간의 소금, 사워도우, 물을 넣고 켄타켄과 함께 한 부분으로 섞습니다. 전체를 1시간 동안 부풀린 후 약 200도에서 30분 동안 굽습니다.
영양소
피복재: 100g칼로리 : 187kcal탄수화물 : 15.4g단백질: 3.9g지방: 12.2g
