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과일을 곁들인 돼지고기 안심

57 투표
총 시간 2 시간 40
코스 저녁 식사
요리 유럽
서빙 3 사람들
칼로리 222 kcal

성분
 

  • 600 g 돼지 고기 안심
  • 1 큰술 유채 기름
  • 분쇄기에서 나온 후추
  • 6 조각 아침 베이컨
  • 3 sprigs 마조람 신선한
  • 3 sprigs 신선한 타라곤
  • 2 큰술 버터
  • 2 신선한 바나나
  • 3 복숭아 반쪽
  • 3 파인애플 슬라이스
  • 4 크랜베리 설탕에 절인 과일
  • 2 큰술 플레이크 아몬드
  • 10 움푹 들어간 날짜
  • 세라노 햄 슬라이스
  • 1 큰술 체로 쳐진 밀가루
  • 0,125 L 크림
  • 1 큰술 간장
  • 0,125 L 맑은 국물
  • 50 g 훈제 베이컨 줄무늬

명령
 

  • 돼지고기 필레를 깨끗이 씻어서 약 7cm 크기로 자릅니다. 폭 2cm로 기름을 살짝 두르고 후추로 간을 합니다. 그런 다음 아침 식사 베이컨으로 조각을 포장하십시오. 베이킹 접시(또는 접시)에 넣고 허브 가지로 덮고 실온에서 약 시간 동안 조리합니다. 시간. 쉬자.
  • 팬에 버터를 넣고 적당한 불로 거품을 내주세요. 반으로 자른 바나나, 크랜베리로 채워진 복숭아 반쪽, 파인애플 조각, 아몬드 플레이크를 넣고 1분간 볶습니다. 120 °의 베이킹 시트에서 따뜻하게 유지하십시오. 대추를 햄으로 감싸서 추가하세요.
  • 베이컨을 잘게 자르고 두 번째 팬에 볶습니다. 포장된 돼지고기 안심을 양쪽에서 약 3분간 볶습니다. 분. 베이킹 시트에 과일과 함께 오븐에 넣습니다.

소스

  • 부드러워질 때까지 밀가루와 약간의 크림을 치십시오. 나머지 크림, 간장, 육수를 넣고 잘 섞어주세요.
  • 섞은 밀가루 소스를 고기 팬에 붓고 저으면서 걸쭉하게 만듭니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

영양소

피복재: 100g칼로리 : 222kcal탄수화물 : 3.6g단백질: 14.2g지방: 16.9g
아바타 사진

Written by 존 마이어스

25년 경력의 전문 셰프가 최고 수준의 서비스를 제공합니다. 식당 주인. 세계 최고 수준의 전국적으로 인정받는 칵테일 프로그램을 만든 경험이 있는 음료 감독. 독특한 셰프 중심의 목소리와 시각을 지닌 푸드 라이터.

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