파인애플과 세이지를 곁들인 감자 그라탕

감자는 캐러웨이 씨를 넣은 소금물에 20분 정도 삶아주세요. 배수하고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

샐비어 잎을 헹구고 [허브 텃밭에서 샐비어를 가져왔습니다] 탈수합니다. 가지에서 잎을 따십시오.

다진 마늘이 든 크림을 끓여서 소스 증점제로 걸쭉하게 만드세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 달궈진 팬에 잣을 굽는다.

오븐을 최대 175도까지 가열하십시오. 베이킹 접시(또는 -4- 작은 베이킹 접시)에 버터를 바르십시오. 얇게 썬 감자를 겹겹이 쌓아 놓고 가끔 사이에 샐비어 잎을 넣으십시오. 전체에 크림 소스를 붓고 볶은 잣을 뿌린다.

오븐에 15-20분 동안 두십시오(필요한 갈변 정도에 따라 다름).