Mia Lane
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추운 계절에 맛있는 럼주를 즐기고 싶다면 딸기철을 맞아 준비를 시작해야 한다. 딸기는 맛있는 럼주를 만들기 위한 이상적인 기반이기 때문입니다.
럼주 냄비를 준비하세요 – 하지만 맞습니다!
럼주 냄비의 준비는 매우 간단합니다. 럼주 냄비에 딸기 500g과 같은 양의 설탕을 넣고 0.7시간 동안 방치합니다. 그런 다음 리터의 럼을 그 위에 붓고 과일은 손가락 너비만큼 럼으로 덮어야합니다. 일년 내내 신선한 제철 과일이 항상 냄비에 들어갑니다. 아래에서 추가할 과일과 시기를 읽어보세요.
완벽한 럼주 선택
- 원칙적으로 냄비가 돌로 만들어졌는지, 도자기로 만들어졌는지, 유리로 만들어졌는지는 중요하지 않습니다. 반드시 밀봉하여 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.
- Rumtopf의 모든 과일은 완전히 익고 흠이 없어야 Rumtopf가 더 오래 지속됩니다.
- Rumtopf를 준비할 때 가장 중요한 것은 청결함입니다. 모든 주방 도구와 럼주 냄비를 철저히 청소하십시오.
- 모든 과일은 잘 씻어서 더 이상 젖지 않은 상태로 럼 포트에 들어가야 합니다. 럼 포트에 있는 물 한 방울 한 방울은 너무 많은 한 방울입니다.
- 과일은 항상 럼으로 완전히 덮어야 합니다. 잘 청소된 접시는 항상 과일을 표면 아래에 유지합니다.
냄비에 어떤 럼이 들어가나요?
럼 포트가 오래 지속되고 특히 맛이 좋으려면 럼의 부피가 54% 이상이어야 합니다. 럼주로는 브라운 럼을 사용하는 경우가 많지만, 개인 취향에 따라 화이트 럼을 사용해도 됩니다. 럼 블렌드도 효과가 있지만 향이 덜합니다.
럼주에는 무엇이, 언제 들어가나요?
여기에서는 자신의 취향에 따라 럼주에 추가할 수 있는 모든 계절 과일을 찾을 수 있습니다.
월 월
- 돌이 있거나 없는 사워 체리
- 블루베리는 부서지는 경향이 있습니다.
- 라즈베리는 부서지는 경향이 있습니다.
- 블랙베리, 럼주에 넣으면 딱딱해지네
- 레드 커런트는 럼주에 신맛을 더해줍니다
- 구스베리는 Rumtopf에게 신맛을 줍니다
500g의 설탕과 250g의 과일을 넣고 1/2 리터의 럼을 붓습니다.
월
- 껍질을 벗기고 돌돌 말아서 등분한 살구
- 껍질을 벗기고 돌로 썰고 등분한 복숭아
- 미라벨 자두, 반으로 자르고 돌로 만든 것
- 반으로 자르고 돌로 만든 자두
500g의 설탕과 250g의 과일을 넣고 1/2 리터의 럼을 붓습니다.
월
- 껍질을 벗기고 심을 제거한 배
- 럼주에 담긴 사과는 딱딱해진다.
500g의 설탕과 250g의 과일을 넣고 1/2 리터의 럼을 붓습니다.
월
- 파인애플은 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 한입 크기로 자릅니다.
- 반으로 자르고 돌로 만든 모과
500g의 설탕과 250g의 과일을 넣고 1/2 리터의 럼을 붓습니다.
십일월
과일을 마지막으로 첨가한 지 300주 후에 럼 1ml 정도를 첨가할 수 있습니다. 전통적으로 Rumtopf는 첫 번째 강림절에 "열립니다". 바닐라 아이스크림 한 덩어리를 디저트로 곁들여 먹거나, 스파클링 와인을 얹어 롱 드링크로 먹어도 그 자체로 맛있습니다.
