비트 뿌리 보존 – 작동 방식

냉동으로 비트 뿌리 보존

신선한 비트는 냉장고에 -주 동안 보관할 수 있습니다. 냉동하면 유통기한이 늘어난다.

1. 비트를 얼리려면 먼저 익혀야 합니다.
2. 익힌 비트를 조각이나 입방체로 자릅니다.
3. 신선한 식품 상자와 같은 적절한 용기에 비트를 얼립니다.

지하실에 저장하여 비트 뿌리를 보존하십시오.

시원한 지하실에 비트 뿌리를 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.

1. 플라스틱 랩으로 나무 상자를 덮고 축축한 모래로 반을 채웁니다.
2. 사탕무를 모래에 넣고 모래로 완전히 덮으십시오.
3. 섭씨 도 정도의 온도에서 보관하기 때문에 비트 뿌리는 약 개월 동안 보관할 수 있습니다.

절임으로 비트 뿌리 보존

유통기한을 연장하는 또 다른 방법은 비트를 피클하는 것입니다. 절임에는 신선한 비트 350kg, 사과 80개, 중간 크기 양파 개, 물 리터, 산도가 %인 식초 약 ml, 설탕 g, 통후추 개, 정향 개, 월계수 잎 두 개.

1. 끝날 때까지 사탕무를 요리하고 껍질을 제거하십시오. 사탕무를 조각으로 자릅니다. 비트는 익힐 때 피가 나기 때문에 비닐장갑을 끼고 조리하는 것이 좋습니다.
2. 사과 껍질을 벗기고 깍뚝썰기하십시오. 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
3. 비트, 사과, 양파 링을 향신료와 함께 항아리에 층층이 쌓습니다.
4. 반 리터의 소금물, 식초, 설탕을 섞고 몇 분 동안 끓입니다.
5. 뜨거운 액체를 병에 붓고 식힌 후 닫습니다.