호박 씨앗을 곁들인 루키주키 통밀 스펠트 빵

미지근한 물에 설탕을 한꼬집 넣고 이스트를 넣어 잘 풀어줍니다. 통밀 스펠트 밀가루를 그릇에 넣고 호박씨와 소금을 잘 섞은 다음 사과 사이다 식초를 추가하고 마지막으로 이스트 물과 이제 모든 것을 점성이 있는 반죽으로 처리합니다. 이 작업을 수행하는 가장 빠르고 좋은 방법은 손으로 하는 것입니다. .

식빵 팬에 양피지를 깔아주세요. 양피지를 구겨 흐르는 찬물에 적시고 잘 짜면 가장 잘 작동합니다. 양피지는 모든 모양에 쉽게 적응할 수 있습니다.

식빵 반죽을 휴지시간 없이 식빵 틀에 넣고 평평하게 펴준 뒤 COLD 오븐에 넣고 200도로 예열한 오븐에 넣어주세요. 한 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 꺼내서 깡통에서 15분간 식힌 다음 깡통에서 꺼내어 철망 위에서 완전히 식힙니다.