사과와 셀러리 해시 브라운에 연어 타르타르

타르타르의 경우 연어를 작은 입방체로 자릅니다. 딜을 헹구고 두드려 말립니다. 대파는 깨끗이 씻어 깨끗이 씻은 후 링을 자른다. 레몬 주스와 양 고추 냉이와 식초를 섞으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 기름을 보류하십시오. 마리네이드와 타르타르를 섞는다.

뢰스티의 경우 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 갈아줍니다. 셀러리와 간 사과를 그릇에 담습니다. 계란과 밀가루를 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 팬에 정화된 버터를 녹입니다. 볶은 반죽을 큰 스푼으로 팬에 조금씩 붓고 약간 평평하게 한 다음 바삭해질 때까지 양면을 볶습니다.

완성된 해쉬브라운은 키친타월에 물기를 제거하고 보온을 해주세요. 해시 브라운에 연어 타르타르를 바르고 서빙합니다.