전체 곡물과 곡물을 사용한 철자 밀 롤

큰 그릇에 밀가루를 넣고 가운데를 순하게 만들어주세요. 여기에 신선한 이스트를 부숴주세요. 가장자리에 소금과 올리브 오일을 바르고 이스트 위에 미지근한 물을 서서히 붓고 모든 것을 섞어 매끄러운 반죽을 만듭니다. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 30분 정도 발효시켜주세요.

다시 짧게 반죽하여 반죽에서 9개의 롤을 만듭니다. 오븐을 섭씨 220도로 예열하세요.

해바라기 씨를 평평한 접시에 놓고 각 롤의 밑면을 한 번 누른 다음 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 롤의 표면을 약간의 물(브러시 또는 스프레이)로 적시고 실패한 아마씨를 그 위에 올려 가볍게 누릅니다. 롤을 키친 타월로 덮고 10분간 더 발효시킵니다.

중간 높이의 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 좋은 성향!