비트 뿌리와 양 고추 냉이 소스를 곁들인 베이컨으로 감싼 속을 채운 닭 가슴살

사과를 씻고 문질러 말리고 1등분하고 코어를 제거합니다. 건포도를 씻고 가볍게 두드립니다. 둘 다 작은 조각으로 자르고 레몬 주스 큰술과 섞습니다.

닭 가슴살 필레를 씻고 두드려 말립니다. 한 번에 하나의 주머니를 가능한 한 크게 자르고 엽니다. 내부에 소금과 후추, 사과 혼합물 1-2 큰술을 채우고 닫습니다.

베이컨 3장을 나란히 펼쳐 포개고 그 위에 닭가슴살을 올려 양념한다. 약간의 소금을 사용하십시오. 베이컨은 이미 짠 것입니다. 닭 가슴살을 단단히 말아 필요한 경우 이쑤시개로 고정하십시오.

팬에 올리브 오일을 가열합니다. 속을 채우고 감싼 닭가슴살을 솔기가 있는 쪽에서 먼저 굽은 다음 다른 쪽에서 굽습니다. 팬에서 꺼내 오븐용 접시에 담고 약간의 기름을 바르고 160도로 예열된 오븐에서 10-12분 동안 익힙니다.

한편, 미리 익힌 껍질을 벗긴 비트 뿌리를 작은 입방체로 자릅니다 (장갑을 사용하십시오 .. 매우 빨갛게 변합니다.) 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다.

냄비에 버터 1큰술을 넣고 양파 큐브를 반투명해질 때까지 볶습니다. 비트를 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 화이트 와인으로 데글레이징하고 약간 줄입니다. 생크림을 붓고 은근히 끓인다. 양 고추 냉이 크림을 넣고 맛을 내고 믹서로 모든 것을 잘게 퓌레로 만들고 필요한 경우 양념을하십시오.

예열 된 각 접시에 비트 뿌리와 양 고추 냉이 소스의 거울을 놓고 얇게 썬 닭 가슴살 필레를 위에 놓고 잘게 썬 파슬리를 뿌린 다음 제공합니다.

이것은 흰 빵, 통밀 빵 및 / 또는 찐 야채와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

~ ❀ ~ 준비와 맛있게 드세요! ~ ❀ ~