John Myers
내용
show
성분
혀
- 4 돼지 혀
- 2 당근
- 2 양파
- 8 말린 후추 열매
- 4 주니퍼 열매
- 2 베이 잎
- 소금
- 후추
소스
- 2 식탁 용 스푼 버터
- 2 식탁 용 스푼 가루
- 300 ml 텅브루
- 1 식탁 용 스푼 넌출 월귤
- 150 ml 적포도주
- 1 식탁 용 스푼 아몬드 스틱
- 취향에 맞게 발사믹 식초 무화과
- 설탕
명령
- 크랜베리를 적포도주에 밤새 담가둡니다.
혀
- 찬물에 양념으로 혀를 씻고 껍질이 풀릴 때까지 끓입니다.
- 혀를 조금 식히고 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다 .--- 따뜻하게 유지하십시오
소스
- 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 부드러운 루를 만든다.
- 이제 혀의 육수로 유약을 제거하여 크리미한 질감을 만들고 크랜베리와 아몬드 스틱을 곁들인 레드 와인을 추가합니다.
- 마지막으로 무화과 발사믹 식초와 설탕으로 간을 하고 혀 조각을 다시 넣고 데웁니다.
- 우리는 그것과 함께 감자와 버터 완두콩을 먹었습니다. 많이 드세요. 🙂
영양소
피복재: 100g칼로리 : 267kcal탄수화물 : 14.2g단백질: 3.9g지방: 18.5g
