John Myers
Destpêk: Mala Hindî ya Dosas
Hindî House of Dosas xwaringehek kevneşopî ya Hindistanê ya Başûr e ku di dilê bajêr de ye. Hindî House of Dosas bi çêjên xwe yên otantîk û reçeteyên kevneşopî tê zanîn, ezmûnek xwarinê ya bêhempa pêşkêşî dike ku dijwar e ku li cîhek din were dîtin. Ji dosa bêkêmasî heya tevliheviya masala veşartî, her xwarin bi hûrgulî û lênêrîn tê amadekirin da ku tama rastîn a Hindistana Başûr bide.
Origin of Dosas
Dosas xwarinek taştê ya populer e ku ji başûrê Hindistanê derketiye. Xwarin bi hûrkirina birincê şilandî û urad dal tê çêkirin ku çêlekek çêdibe, ku dûv re şevekê tê şilkirin. Dûv re pîvazên gemarkirî li ser tîrêjek germ tê belav kirin û heya ku bişon û qehweyîyekî zêrîn bibe tê pijandin. Dosa bi kevneşopî bi sambar, stêrkek zebze ya li ser bingeha lûkê, û cûrbecûr çutan tê pêşkêş kirin.
The Perfect Dosa Batter Recipe
Kûçika dosa bêkêmasî bingeha dozek baş e. Li Hindistanê House of Dosas, batter her roj bi karanîna tevliheviya birinc û urad dal teze tê çêkirin. Rêjeya birinc û dal di bidestxistina tevn û tama bêkêmasî de pir girîng e. Dûv re pîvaz di şevekê de tê hiştin ku bişewitîne, ku ev yek sivikek nermî dide wê û wê bêtir jêhatî dike.
Savory Dosas: Kêfxweşiyek Kulîlk
Li Hindistanê House of Dosas, menu cûrbecûr dozên dilşewat pêşkêşî dike, ku her yek bi profîla tama xweya bêhempa ye. Ji Masala Dosa ya klasîk, bi kartol û pîvazên biharat dagirtî, bigire heya Dosaya Mysore Masala, ku bi çuçikek sor a agir tijî ye, ji bo her paleyê dozek heye. Doseyên ku bi bêkêmasî têne pijandin, li derve tirş û li hundur nerm in, û bi aliyek sambar û chutney re têne pêşkêş kirin.
Vedîtina Veşartî ya Masala Mix
Tevliheviya masala ya veşartî ew e ku House of Dosas a Hindî ji yên din cuda dike. Tevlihev ji zêdetirî 20 biharatên cûda pêk tê, her yek bi baldarî hatî hilbijartin da ku hevsengiya bêkêmasî ya çêjên biafirîne. Tevliheviya masala li dagirtina kartolê ya dosayê tê zêdekirin, wê kûrahiyek çêjekê dide ku dubarekirina wê dijwar e.
Cûreyên Xweş ên Chutneys
Chutney ji dosayan re hevalbendek bingehîn e, û Hindistan House of Dosas ji bo temamkirina çêjên dosayan rêzek chutney pêşkêşî dike. Ji çutneya gûzê ya klasîk bigire heya çutneya tomatoyê ya tenik, her çutneyek rojane bi karanîna rêbazên kevneşopî tê çêkirin.
Diranê xwe yê şîrîn bi Dozayan têr bikin
Doza ne tenê ji bo xwarinên xweş in. Hindî House of Dosas gelek dozên şîrîn pêşkêşî dike, wek Nutella Dosa û Dosa Sêva Cinnamon, ku ji bo têrkirina dirana weya şîrîn bêkêmasî ne. Dosya bi cûrbecûr çîpên dagirtî têne dagirtin û bi tîrêjek hingiv an syrupa nêriyê re têne servîs kirin.
Hunera Dagirtina Dosyan
Dagirtina dosayan formek hunerî ye, û li House of Dosas a Hindî, aşpêj bi teknîkên xwe yên dagirtina dosayê serbilind in. Her dozek bi rastbûnê dagirtî ye, û piştrast dike ku her birîn bi hevsengiya bêkêmasî ya çêjên dagirtî ye.
Vexwarinên ku bi Dosasê re baş dibin
Dosas bi cûrbecûr vexwarinan re, ji qehweya Parzûnê ya kevneşopî ya Hindistanê ya Başûr bigire heya Mango Lassi-yê nûjen, xweş tê hev. Restoran di heman demê de cûrbecûr çay û vexwarinên nerm pêşkêşî dike da ku tama doseyan temam bike.
Encam: Tehmên Othentîk biceribînin
Hindî House of Dosas ezmûnek xwarinê ya bêhempa pêşkêşî dike ku dijwar e ku meriv li cîhek din bibîne. Ji dosa bêkêmasî heya tevliheviya masala veşartî, her xwarin bi hûrgulî û lênêrîn tê amadekirin da ku tama rastîn a Hindistana Başûr bide. Serdana Hindî House of Dosas bikin ku hûn tamayên rastîn ên dosas û deqên din ên Hindistana Başûr bibînin.
