John Myers
Pîrê nepêjkirî di 3 qatên pêça plastîk de hişk bipêçin, û pê ewle bin ku hemî aliyên pîvaz bi tevahî hatine girtin û nexuya ne. Dûv re, pîta bixin nav kîsika plastîk a cemidî ya bi mezinahiya gallon; etîketa bi van agahiyê: Apple Pie û dîroka qedandina piyê ku 2 meh piştî cemidandina pie ye.
Ma hûn dikarin sêvê bi tevahî pijyayî bicemidin?
Ger we piya xwe pijand û hîn jî bermayiyên we hene, hûn dikarin wan jî bicemidînin. Beriya her tiştî, cemidandina pîvaza sêvê pir baş dixebite - tenê wê bêkêmasî di cemidandinê de bihêlin. Piştî ku hişk bû, piyê xwe bi pêlavê plastîk bipêçin û wê dîsa têxin cemidandinê. Hûn dikarin wê 3-4 mehan cemidandî bihêlin.
Çêtir e ku sêvê berî ku were pijandin were cemidandin an piştî wê?
Erê, hûn dikarin şîva sêvê bicemidînin. Çêtir e ku meriv berî sêlandinê pîvaza sêvê qeşa bike, lê hûn dikarin piştî pijandinê jî bicemidînin. Hem şîva sêvê ya pijandî û hem jî ya nepixandî dê heya 6 mehan di cemidandinê de bimîne. Ger hûn tijîkirina piya sêvê bixwe bicemidînin, ew ê heya 12 mehan di cemidandinê de teze bimîne.
Meriv çawa sêvek sêvê ya qeşagirtî dişewitîne?
Di sarincokê de bihêlin û bihêlin ku bi şev an jî bi qasî 6-8 saetan pite bihele, piyan pêça. Wekî din, hûn dikarin pîvazê 3-5 demjimêran li ser rûkalê bihelînin. Hişyar bin ku ew di şevekê de nehêlin ji ber ku hûn nexwazin ku yek ji malzemeyên we xirab bibe. Pîrê ji pêça plastîk vekin an ji kîsika cemidî derxin.
Ma hûn dikarin pîta sêvê bi perçe bicemidin?
Hûn bê guman dikarin piya sêvê bicemidin! Pir pîvaz dikarin bi serfirazî werin cemidandin, her çend ew mêl dikin ku hin ji tevna xwe bi şilbûnê winda bikin û dibe ku li jêr hinekî şil bibin. Di heman demê de, dibe ku kevçî wekî ya orîjînal ne şil bin. Dîsa jî, divê ew tama xwe winda nekin û dê hîn jî tama xweş bikin.
Meriv çawa sêvek sêvê ya cemidandî ji nû de germ dike?
Ji bo ku pîta sêva cemidî ji nû ve germ bikin, firinê bi germahiya 335-350°F (170-176°C) germ bikin û pîta ji cemedê derxin. Serê bi foilê veşêrin, di binê rimê de bixin da ku ew di cîh de bimîne. 15-20 hûrdeman bipêjin, paşê navîn kontrol bikin ka ew şil û germ e. Ger wusa be, wê 5 hûrdemên din jî bêserûber bipêjin.
Sêva sêvê di cemidankê de çiqas dimîne?
Pie dê heta şeş mehan di cemidî de bidome, pir dem dide we ku hûn ji bermahiyên paşîn ên payizê kêfê bikin. Gava ku hûn amade ne ku di dawiyê de jê kêfê bikin, pêşî pie li germahiya odeyê biqelînin, û dûv re wê di firinek 350 derece F bi qasî 30-45 hûrdeman ji nû ve germ bikin.
Meriv çawa piyalek sêvê bi tevahî germ dike?
Meriv çawa sêvê di firinê de ji nû ve germ dike? Pîrê - perçekirî an tevahî - li ser çarşefek pijandinê ya bi pergamentê bixin û bi qasî 350 hûrdeman bixin nav firinek ku ji berê de 15 pile hatiye germ kirin. Bi baldarî rûkalê hîs bikin da ku pê ewle bin ku ew bi têra xwe li gorî dilê we hatî germ kirin û tîrêj kirin; eger na, germkirinê di pênc heta 10 hûrdeman de berdewam bikin.
Berî çend rojan hûn dikarin sêvê çêkin?
Û hûn bê guman dikarin 4 an 5 rojan berî dagirtinê bikin, û di sarincê de bihêlin; an hê bêtir li pêş, û wê bicemidînin. Dema ku dem tê berhevkirina piyan, dagirtina we amade ye ku bi kevçîyê bikeve nav qalikê: mîna Comstock di tenûrê de, tenê tamtir e.
