John Myers
Destpêk: Lêgerîna xwarinên kevneşopî yên Fîlîpînî
Fîlîpînî bi hezkirina xwe ya xwarinê têne naskirin, û xwarinên xwarinê jî ne îstîsna ne. Ji şîrîn heya şîrîn, gelek vebijark hene ku hûn ji wan hilbijêrin. Lêbelê, digel zêdebûna zincîreyên xwarinên bilez û bandora rojavayî, xwarinên kevneşopî yên Fîlîpînî di van salên dawî de cîhek paşde girtin. Lê netirsin, xwarinên kevneşopî yên Fîlîpînî hîn jî hene û li sûk û firinên herêmî têne dîtin. Di vê gotarê de, em ê hin xwarinên kevneşopî yên Fîlîpînî yên herî populer lêkolîn bikin.
Kakanin: Xwarina sereke ya Fîlîpînî ku ji birincê hatî çêkirin
Kakanin celebek xwarzek e ku ji birincê tê çêkirin û bi gelek cûrbecûr û çêj tê. Ew bi gelemperî bi tevlihevkirina birincê glutîn bi şîrê gûzê, şekir û hêmanên din re tê çêkirin. Dûv re tevlihevî di şeklên cihêreng ên wekî sêgoşe, çargoşe, an golikan de tê çêkirin û bi gûzê relandî tê serjêkirin. Hin guhertoyên populer ên kakanin biko, kekek birincek şirîn a şêrîn, û puto, kekek birincê ya bipije heye.
Suman: Xwarinek birinc a glûtîn a populer ku di pelan de hatî pêçan
Suman xwarinek populer e ku ji birinc û şîrê gûzê di nav pelê mûzê de hatî pêçandî tê çêkirin. Ew bi gelemperî wekî taştê an xwarina nîvrojê tê pêşkêş kirin û pir caran bi çikolata germ an qehwe tê pêşkêş kirin. Suman dikare bi hêmanên cihêreng ên wekî pelên pandan, ube (yam mor), an jackfruit were tam kirin. Di heman demê de ew di demên taybetî yên wekî dawet û şahiyan de pêşkêşiyek hevpar e.
Kutsinta: Kûçikek birinc a gewr û şîrîn
Kutsinta kekek birincê ya şêrîn û şîrîn e ku bi gelemperî wekî şîrîn an xwarinek tê pêşkêş kirin. Ew ji hevîrê birinc, şekirê qehweyî û ava lûkulê tê çêkirin, ku tevn û tama wê ya taybet dide wê. Kutsinta bi gelemperî bi gûzê relandî tê tije kirin û dikare bi tena serê xwe were kêf kirin an jî bi qehwe an çayê re were hev kirin.
Bibingka: Kekek birincê ya kevneşopî ku di dema Sersalê de tê pêşkêş kirin
Bibingka kelek birincê ya Fîlîpînî ya kevneşopî ye ku pir caran di demsala Sersalê de tê pêşkêş kirin. Ew ji hevîrê birincê ya glûtîn, şîrê gûzê û şekir tê çêkirin, û di potek axê ya bi pelên mûz an tepsiyek metal de tê pijandin. Bibingka bi gelemperî bi rûn, şekir, û gûzê relandî tê dagirtin, û çêtirîn germ tê xwarin.
Turon: Xwarineke tirş û şîrîn a ku ji çîp û fêkiyan tê çêkirin
Turon xwarinek populer e ku ji nebat û fêkiyên jackfruit tê çêkirin ku di nav pêça biharê de tê pêçandin û heya ku bibe qermîçok tê sorkirin. Ew bi gelemperî di şekirê karamelîzekirî de tê pêçan û dikare bi serê xwe an bi qeşayê re were kêf kirin. Turon xwarinek kolanê ya hevpar e û pir caran li sûk û firoşgehên xwarinê tê firotin.
Di encamê de, xwarinên kevneşopî yên Fîlîpînî hîn jî hene û hem ji hêla xwecihî û hem jî biyaniyan ve têne kêf kirin. Ji kakanin bigire heya turonê, li Fîlîpînan gelek xwarinên xweş û bêhempa hene ku meriv keşf bike. Ji ber vê yekê gava ku hûn serdanê dikin, pê ewle bin ku hûn hin ji van xwarinên xweş biceribînin.
