John Myers
Destpêk: Xwarinên Îtalî yên Kevneşopî
Pêjgeha Îtalî bê guman yek ji xwarinên herî populer ên cîhanê ye. Dema ku em xwarinên Italiantalî difikirin, em pir caran wê bi pasta, pizza û gelato re têkildar dikin. Lêbelê, cûrbecûr xwarinên kevneşopî yên Italiantalî hene ku bi heman rengî xweş in û hêjayî lêgerînê ne. Ji şêrîn bigire heya şîrîn, Italytalya xwedan cûrbecûr snaxên cihêreng ên ku tama herkesî vedihewîne heye.
Xwarinên Savory: Arancini, Bruschetta, Panini
Dema ku dor tê ser xwarinên xweş, Italytalya vebijarkên cûrbecûr hene. Arancini, ku wekî golên birinc jî tê zanîn, xwarinek sîcîlyayî ya populer e. Bi birinc bi sosê tomato, penîr û goşt tê dagirtin, dûv re dixin golikan, di nav nanpêjê de dipêçin û bi kûrayî dipijin. Bruschetta xwarinek din a populer e ku ji navenda Îtalyayê derketiye. Ew ji nanê kelandî yê ku bi sîr hatiye rijandin û bi tomato, behîvan û rûnê zeytûnê hatiye pêçan pêk tê. Panini, ku bi îtalî tê maneya "nanê piçûk", sandwîçek e ku bi nanê îtalî tê çêkirin û bi cûrbecûr malzemeyên wek penîr, goşt û sebzeyan tê dagirtin.
Xwarinên şîrîn: Cannoli, Panna Cotta, Tiramisu
Xwarinên şîrîn ên Italiantalî bi heman rengî xweş û dilşewat in. Cannoli, şîrînek Sîcîlyayî, bi dagirtina şêlên pasteyên sorkirî bi penîrê ricotta şîrîn û çîpên çikolata tê çêkirin. Panna cotta şîrînek şêrîn e ku bi krem û jelatinê şîrînkirî tê çêkirin, ku paşê bi sosê fêkî re tê pêşkêş kirin. Tiramisu şîrînek populer e ku bi qatên tiliyên xanimê yên ku di qehweyê de hatine rijandin û bi tevliheviya penîrê mascarpone, hêk û şekir tê çêkirin.
Xwarinên Herêmî: Focaccia, Polenta, Taralli
Xwarinên herêmî yên Italytalyayê şahidiyek çanda xwarinên cihêreng ên welêt in. Focaccia, nanek ku ji Liguria derketiye, bi gelemperî wekî xwarinek bi rûnê zeytûn û giyayan tê pêşkêş kirin. Polenta, ku li bakurê Îtalyayê hêmanek bingehîn e, pîvazek qurnefîl e ku dikare wekî xwarinek xweş an şîrîn were xizmet kirin. Taralli, xwarinek populer a li başûrê Italytalya, biskuvîtên piçûk û tirş in ku bi ard, rûnê zeytûnê û şeraba spî têne çêkirin.
Çanda Snacking: Aperitivo, Merenda, Spuntino
Xwarina li Îtalyayê ne tenê têrkirina birçîbûnê ye, lê ew di heman demê de çalakiyek civakî ye. Aperitivo, vexwarin û xwarinek berî şîvê, li Italytalyayê kevneşopek populer e. Ew bi gelemperî ji vexwarinên alkolîk ên wekî şerab an kokteylan û xwarinên xweş ên wekî zeytûn, penêr, û goştên hişk pêk tê. Merenda, xwarinek piştî nîvro, pir caran ji hêla zarokan ve tê kêf kirin û ji xwarinên şîrîn ên wekî çerez û fêkî pêk tê. Spuntino xwarinek sivik e ku bi gelemperî di navbera xwarinan de an jî wekî xwarinek derengê şevê tê vexwarin.
Encam: Vekolîna Snakên Italiantalî
Xwarinên Italiantalî cûrbecûr vebijarkan pêşkêşî dikin ku tama her kesî peyda dike. Ji şêrîn heya şîrîn, çanda xwarinên Îtalyayê cihêreng û xweş e. Keşifkirina xwarinên îtalî ne tenê rêyek e ku hûn birçîbûna xwe têr bikin, lê di heman demê de rêyek e ku hûn xwe di mîrateya dewlemend a xwarina wî welatî de jî binax bikin. Ji ber vê yekê, gelo hûn li Italytalyayê ne an jî xwarinên îtalî li malê biceribînin, pê ewle bin ku hûn bi van dermanên xweş xweş bibin.
