John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo Bacalhau à Zé do Pipo:
- 5 Pc Bacalhau (ku jixwe di avê de şil bûye)
- 5 Pc Pîvazên mezin
- 3 Pc Peberên sor
- 3 Pc Destên sîr
- 1 Cam Zeytûnên reş reş
- 1 Cam Bexdenûs
- 1 Cam Zeyta zeytûnan
- 1 Cam Fur ji bo rijandin
Ji bo kartolên şilandî:
- 1 kg Potatoes
- 1 kg Şîr
- 1 kg Runê nîvişk
- 1 kg Xwê û bîber
- 1 çerm Bûka sebze, tavilê
Ji bo mayonezê:
- 1 Pc Hêk
- 220 ml Rûnê tavê
- 0,5 tsp Xerdel
- 0,5 tsp Xwê û bîber
- 0,5 tsp Lemonek piçûk ji bo tama xwe
Telîmata
Mayonez:
- Hêka bi xerdelê re têxin firaxeke bilind. Bi blendera destî tevdigerin û hêdî hêdî rûnê îsotê lê zêde dikin heta ku mayonezê çêbibe. Di dawiyê de piçek lîmon lê bikin û xwê û îsotê bixin. Dûv re mayonezê sax bikin heya ku hûn dîsa hewce bikin.
Bacalhau à Zé do Pipo:
- Hestên mezin ên xuyayî ji Bacalhau heta ku gengaz dibe derxînin. Paşê masî dixin nava ardê û paşê jî di tepsiyeke germ û rûnê zeytûnê de bipijiqînin heta ku ji her alî ve bibe esmerê zêrîn. Paşê têxin firaxeke pijandinê. Paşê pîvaz û îsotan di rûnê zeytê de ji masiyan bipijiqînin heta ku xweş û şefaf bibin û pîvazên sîr û parsî lê zêde bikin. Di dawiyê de 1-2 deqîqeyan zeytûnan lê zêde bikin. Dû re tevlê pîvaz û bîberê têxin bacalhauya di tebeqa pijandinê de. Niha mayonezê malê birijînin ser bacalhau. Vê gavê bi qasî 220-15 hûrdeman di germahiya 20 derece de li gera hewayê tê danîn, heya ku mayonez were rijandin.
Kartolên helîse:
- Petatan paqij bikin û biçirînin. Di avê de bikelînin, xwê û fêkiya sebzeyan lê bikin. Dema ku kartol xilas bûn, bi rûn û şîr re biqelînin û bikin pure. Bi xwê û îsotê bi tehm bikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 218kcalKarbonhîdrat: 12.8gProteîn: 1.9gRûn: 17.8g
