Bi tenê Nanê Tendurist Xwe Bikin: Bi Van Sê Reçeteyan, Hûn Dikarin Wê Bikin!

Nanê malê, saxlem ne tenê bêyî wijdan tê xwarin, lê ji bo tenduristiya we jî baş e! Lê kîjan reçete guncav in?

Nanê xwe zû û bi hêsanî bipêjin. Çima na? Bi taybetî di krîza Corona de, divê hûn bala xwe bidin ser xwarina tendurist da ku hûn di vê demê de pir giran nebin. Çi ji bo taştê, wekî çenteyek piçûk, çi ji bo şîvê, nanê ku li malê tê pijandin her gav hilbijarkek baş e û di heman demê de super saxlem e.

Nanê saxlem bê ard bipêjin

Bi xwe nanê saxlem bê ard bipije? Erê, ew kar dike, û bi gelemperî xwarina nanê genim dikare bibe alîkar ku karbohîdartan pir zû di nav rûvî de neyên berdan û bibe sedema ku asta şekirê xwînê pir zû zêde bibe. Ev e ji ber ku fîbera ji beşên hûrik ên genim helandinê hêdî dike. Ew jî hêz û enerjiya nû dide.

Ev pêdivî ye:

• 150 gram îsotên pêçandî
• 100 g tovên felekê
• 80 g tovên gulberojê
• 80 g tovên kulîlkê
• 40 g behîvên hûrkirî
• 2 kevçîyên çayê tovên chia
• 3 tsp rûnê gûzê
• 1 çermê
• 1 tbsp hingiv
• 350ml av

Amadekarî bi vî rengî dixebite:

1. Hemî malzemeyên diyarkirî tevlihev bikin.
2. Hevîrê bi destmala çayê tê pêçandin û çend saetan li cîhek hênik bihêlin, bi taybetî şevekê.
3. Firinê bi germahiya jorîn/binî 175°C germ bikin. Tepsiya nanê bi kaxizek pergamentê bixin û hevîrê hişk bixin nav wê.
4. Nanê bê ard di tenûrê de 20 deqeyan bipêjin. Dûv re ji qalibê derxin û bi qasî 40 hûrdeman bixin piyan. Bihêlin ku nan bi hûrgulî sar bibe, berî ku hûn lê bikin.
5. Ji bo ku çêja xwe biguherînin, hûn dikarin li şûna behîv gûzan an jî gûzê bikar bînin. Li şûna hingiv şerbeta birinc an jî şerbeta agave tê kirin.

Nanê proteîna saxlem bi xwe bipêjin

Kêm karbohîdartan û gelek nanê proteîn-proteîn ne tenê tendurist in, lê di heman demê de ji nanê dewlemend-karbohîdartan jî pir tijîtir in. Ji ber vê yekê ew dikare di parêzek kêm-karbohîdar de jî were xwarin, lê divê hûn bi girtina kaloriyek piçûktir hesab bikin.

Ev pêdivî ye:

• 100 g badê erdê
• 100 gr tovên felqê zevî
• 4 kevçîyên xwarinê + 1-2 kevçîyên kevçîyê genim
• 2 kevçîyên kevçîyê ardê spêlê bi tevahî
• 1 pakêt toza pijandinê
• 1 çermê
• 300 g quark kêm-rûn
• 8 spîyên hêkan (mezinahiya M)
• 2 kevçîyên kevçîyê tovên gulberojê û gulberojê yan jî bafûna genim

Amadekarî bi vî rengî dixebite:

1. hêkên cuda. Bihîv, tovên çir, 4 kevçîyên xwarinên genim, ard, toza pijandinê û xwê tevlihev bikin. Kûark û spîya hêkê lê zêde bikin û bi çengela hevîrê mîkserê bidin hevîrek xweş.
2. Binê tepsiya nanê (bi dirêjiya 25 cm; kapasîteya 1.8 l) bi kaxezê nanpêjê bixin, tenûrê bi firçeyê bi avê bixin û bi 1-2 kevçîlekan mîqdara genim birijînin. Hevîrê di qalibê de tije bikin, bi kumikên kulîlk û tovên gulberojê an jî bafûna genim birijînin.
3. Di firna ku ji berê de hatiye germ kirin (subba elektrîkê: 175 °C/firina konveksyonê: 150 °C/gaz: li çêker binêre) biqewimin. 50 deqîqe. Bihêlin nan 10-15 deqeyan di tenûrê de bihêle, dûvre keviyên wê vekin û bi baldarî ji tenûrê derxin. Bila nan sar bibe.