John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 300 g Bansên Black
- 2 navîn Onions
- 3 Destên sîr
- 1 Şîlî sor
- 1 çerm Zeyta zeytûnan
- 1 Qûtîk Tomatîkên hûrkirî
- 500 ml Bihayê sebzeyan
- 10 Kundirên fasûlî
- 4 Kulîlk
- 1 pelê defne
- 200 g Bacon streaky
- 500 g Kasseler di perçeyên stûr de şuştin
- 100 g Sosîsê Chorizo an sosîsên din ên dûmankirî
- Bîbera xwê
- Tirşe
- 1 qûrincik Îekir
- 1 navîn Pîvaz
- 1,5 çerm Runê nîvişk
- 500 g Birincê pijandî
Telîmata
- Fasûlyeyan rojek berê du qat zêdetir ava sar bihelînin. Pîvazan paqij bikin û bikin kubikên hûr. Sîr paqij bikin û hûr bikin. Çîlî bişkînin, hûr hûr bikin.
- Pîvaz, sîr û îsotê di tasek bilind de di nav rûn de bihêle heta ku zelal bibin. Fasûlî, tomato, stok û biharatan lê zêde bikin, baş tevlihev bikin û her tiştî bikin kelandin. Piştre germê pir kêm bikin. Parçeyên goşt, sosîsê bixin yek perçeyê û baconê jî bikin perçeyên mezin. Qapaxê bixin ser xwe û bihêlin ku her tişt li ser germek nizm bi qasî nêzikî bişewite. 95 hûrdeman (nehejînin).
- Dema ku dem derbas bû, carekê biceribînin ka fasûlî nerm in. Her tiştî bi bîber, xwê, piçek sîrke û şekir bixurînin.
Birinc:
- Di vê navberê de birincê bipije (li gor talîmatên li ser pakêtê). Her bermayiyên roja berê jî dikarin werin girtin.
- Pîvazan di tepsiyekê de di rûnê de bihelînin heta ku zelal bibin û dû re birinca pijandî lê zêde bikin. Ger we xwê ji bo pijandina birinc bikar neanîbe, niha piçek xwê lê bikin. Her tiştî baş tevlihev bikin û bi sivikî bipijin.
- Xwarinek dilşewat ku bi "demsala zirav" re diguncîne.
