John Myers
Contents
show
Alpîranî
Hip golik
- 1 Gizêr
- 1 Celeriac taze
- 1 Koka parsley
- 1 Leek
- 1 Onions
- 1 Kulîlka sîr
- 2 çerm rûn
- 1,5 kg Hip / kulîlk golik
- Xwê û bîber
- 1 çerm tomato paste
- 0,5 L Şerabê spî
- 400 ml Parzûna pez
- 4 tsp Bihayê sebzeyan
- 2 pirtûk Bay dihêle
- 5 Çiqilên tîrêjê
- 3 çerm Jam porteqalî
Pîrê kartol û bîber
- 3 Paprika
- 800 g Kartolên ardûyî
- Xwê
- 1 çerm Runê nîvişk
- 100 ml Qeymax
- Xwê û bîber
- Nutmeg
Fasûlî kesk di nav baconê de pêça
- 500 g Polikên Kesk
- 10 dirûşmên Mixed bi bacon, perçek
- 1 Kulîlka sîr
- 1 gazî Savory Summer
- 0,5 L Bihayê sebzeyan
- 0,5 L Toza korîner
- 50 g Rûnê giyayê
- Runê nîvişk
Telîmata
Hip golik
- Gîzot, kerfes û koka parsûyê bişon û paqij bikin û bikin perçeyên 1 cm. Reh û pelên derve ji beroyê derxînin û tenê spî û keskek sivik bikar bînin. Çûkê di nîvî de bişon û bi perçeyên 2 cm dirêj bibire. Pîvaz û sîr paqij bikin û hûr bikin. Goşt bi xwê û îsotê çêdikin. Rûnê di tepsiyekê de germ bikin, çîpên goştê goşt ji her alî ve heta qehweyîyekî sivik bipijin, ji tenûrê derxin û têxin firinê. Pîvaz û sîr di rûnê firingî de bipijînin heta ku zelal bibin û di dawiyê de gêzer, kerfes û koka parsî lê zêde bikin û 3-4 deqeyan bişon. Di dawiyê de pez lê zêde bikin. Maseya tomatoyê lê zêde bikin, bipijînin, bi şerab û stokê biqelînin û bi stûyê sebzeyan bixin. Bila 5 deqîqeyan bişewitin. Sebzeyan bi goşt re têxin firinê. Pelên bafûn û tiryakê lê zêde bikin. Di firnê de bi germahiya jorîn û binî 180 ° (an jî 160 ° konveksiyonê) têxin firinê, bihêlin 2 saetan bişewite û ger hewce bike stokê lê zêde bikin. Roastê ji sosê derxînin û bihêlin herî kêm 5 deqîqeyan bisekine. Di vê navberê de, sosê bi sîtilekê birijînin nav satilekê. Sosê bi tama xwe bixurînin, heke pir zirav be, bi 1 kevçîyê kevçîyê kevçîyê têkel qalind bikin. Di cemê porteqalî de bihejînin. Xwarinê bi perçikan birîn. Sebzeyan li ser lewheyan belav bikin, pariyek rost û hinek sosê bidin ser.
Pîrê kartol û bîber
- Bîberan bişon, çaryeka wan bişon, tov jê derxin, bi çermê jor li ser çarşefeke pijandinê deynin, bişkînin, wan bixin bin grila berê germkirî ya li ser rêça jorîn. Tir bikin heta ku çerm reş bibe û pisîk bibe. Bîberan têxin kîsikek cemidî, 5 deqeyan bihêlin bihelin, paşê bi baldarî çermê xwe jê bikin, bîberan bikin kubik. Kartolan bişon, paqij bikin, çaryeka wan bixin, têxin tepsiyekê, tenê bi avê vekin, xwê lê bikin, 10-12 deqeyan bipijînin heta nerm bibin, ava pijandinê birijînin, kartolan bi çapxaneyê bixin tasekê. Krem, şîr û rûn germ bikin, paprikayê lê bikin, bi blendera destî hûr bikin, bi kartol bikin, xwê û îsotê bikin, bi blendera destî tevlihev bikin û bi pîveya kremî bikin.
Fasûlî kesk di nav baconê de pêça
- Fasûlyeyan bişon û dawiya wan jê bike. Sûka sebzeyan bi şêrîn, 1 pincarê korîner û sîr perçe bikin û bikin kelandinê. Fasûlyeyan lê zêde bikin, bînin kelandin, li germahiya kêmkirî bişewitînin. 10-15 min. Di ava sar de bişon (ku fasûlî kesk bimîne). Fasûlyeyan bikin 10 beş û her yekê bi pariyek baconê bipêçin. Bixin nav firaqeke rûnkirî, li ser wê hinek korîner, bîber û rûnê giyayê bişînin. 180 hûrdeman di tendûrê de li 15 ° C bixin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 103kcalKarbonhîdrat: 5.1gProteîn: 8.9gRûn: 4.4g
