Kristen Cook
Contents
show
Bûlgura darçîn a zivistanê bi şîrmij, rîçên kumbûyê û sêv.
4 servings
Alpîranî
Ji bo bulgur:
- 150 gram bulgur
- 400 ml ava porteqalê
- Ser 1
- Xnumx carrot
- 100 gram kûçik
- 3 tsp rûnê canola
- 1 til darçîn
- 3 tbsp tirî
- 400 morî
- 2 sêv, tart
- 3 çiqilên parsûyê pelê pîvaz
Amadekarî
- Bûlgurê têxin nav sîrekê, di bin ava herikî de bişon û bi ava porteqalan re li ser germa navîn di satilekê de bihelînin. Bihêlin bulgur 2-3 deqeyan bişewite, qapaxa xwe deynin ser û bihêlin li ser germê bihele.
- Pîvazê bi kubên hûr bikin. Gîzot û kulîlk paqij bikin, bi pariyên hûr an kubik bixin an jî bi hûrgilî bikin.
- Sebzeyan bi piçek rûnê rapê di tepsiyeke pêgirtî de germ bikin. Hema ku pîvaz şefaf bibe, darçîn û tirî lê zêde bikin û bi kurtî bişon. Di heman demê de, bulgur û tost ji bo 3-5 deqîqeyan li ser germê navîn zêde bikin.
- Di vê navberê de mêşhingiv paqij bikin û bi kêrek piçûk roviyên xwe jê bikin. Hin rûnê îsotê di tepsiyeke din de germ bikin û ji her aliyekî de 2 deqeyan bipijiqînin.
- Sêv, çaryek û navikê xwe bişon û bi qulikan bişon. Parsûyê bişon û ziwa bike û bi sêv û şîrmijkan ve têxin tawê. Her tiştî bi hev re biavêjin û li ser bulgurê rêz bikin.
