Cake Espresso û Mascarpone

Furnê bi germahiya 200 ° C. Tenê bingeha tava 18 Springformê rûn bikin. Rûnê di tepsiyek piçûk de bihelînin û paşê bila sar bibe. Hêkan ji hev veqetînin, spîyên hêkan bi xwê biqelînin û têxin sarincê.

Zerikên hêkan bi kevçîyek ava germ û şekir heta ku bibe kef bixin. Bila spîya hêkê bi ser de bihêle. Hevîr bi behîv re têxin hev, bi ser kremê de birijînin û bi baldarî li hev bixin û di dawiyê de rûnê helandî têxin nav hev. Xwarinê têxin tava biharê û bi qasî 15 hûrdeman bipêjin.

Roja din espresso amade bikin û bihêlin ku hênik bibe. Mascarpone bi krem ​​û jelatînê tevlihev bikin. Di espressoyê de tevlihev bikin û di dawiyê de şekirê zêde bikin. (Alternatîf, hûn dikarin 2 pelên jelatînê bihelînin, bipişkînin, di espressoya germ de bihelînin û li mascarpone zêde bikin)

Erdê yekcar bi xaçê dabeş bikin. Ger bixwaze bi amarettoyê veşêre. Hinek kremê qehweyê li ser belav bikin, li ser bingeha duyemîn bikin. Niha jî kremê mayî li ser û dora kekê belav bikin. Di pêvajoyê de qubeyek çêbikin. Krem çend caran bi şeklê pêlê bi qalikê bixin û bi toza kakaoyê birijînin.