John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 400 g Char fillet bê çerm
- 8 scallops
- 2 Zucchini
- 50 ml Qeymax
- Ava lîmonê ku tam bike
- 1 Lihane
- 100 ml Qeymax
- 1 Spî hêk
- Xwê û bîbera ji alê
- Nutmeg
- Rûnê truffle an rûnê
- 50 ml Noilly Prat
- 5 grains bîbera Sanshop
- 100 ml Fischfonf
- Xwê
- Qeymax
- Kulîlkên marûzê bi rûnek piçûk têne toz kirin
Telîmata
Rolên masî
- 4 xêzên xaçê ji keriyê birîn. Bi sivikî beşên mayî qeşa bikin.
- Krema sar, spîya hêkê û beşên char cemidî bi piçek xwê tevlihev bikin da ku çêlekek masî çêbibe. Ji bo tamkirinê
- Zûçikan bi dirêjahî li ser perçek bi qalindahiya 2 mm qut bikin û li ser fîlimê bixin da ku li hev bikevin.
- Kulîlka zucchini bi farsên masî yên bi qalindahiya 3 mm ve bikin, tîrêjên char ên demsalî bixin ser xwe, dîsa bi farsê bixin, dûzên nîvcokirî lê zêde bikin. Bi baldarî tev bi pelûyê ve bizivirînin heta ku zukçîn her tiştî bigire, bermayiyan jêkin û pelika xwe bi hûrgulî bixin û dûvikên wê mîna şêraniyê bizivirînin û li ser bipêçin.
- Rolan di vaporê de (Vitalis) di germahiya 80 ° de an jî di firinek hilmê de bi qasî 12 hûrdeman bipijin.
Pûreya kelemê
- Kulîlk ji qalikê xwe jêkin, gulçîlan bikin perçeyên piçûk û di ava şor de bipijin. Hûn dikarin wê jî pir baş şil bikin, lê Vitalis niha dagirkirî bû.
- Naha kelemê avdanî bi krema germkirî ya di mîkserê de bişixulînin û bi xwê, îsotê, nîsk û, ger hûn bixwazin, rûnê trûfê an rûnê piçûk bixemilînin.
çermê
- Noilly Prat bi bîberê kêm bikin, stokê masiyan lê zêde bikin, piçekî bişewitînin, kremê lê bidin, bi îsota sanshop a erdî û xwê bixin û berî servekirinê bi blenderê kef bikin.
- Ji bo servekirinê, kremê li ser tebeqê belav bikin, pelikên pelikan derxin, li çaraliyê qut bikin û servîs bikin. Bi kulîlka selata berxê û bi kef xemilandî.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 259kcalKarbonhîdrat: 5gProteîn: 1.8gRûn: 23.8g
